مواد شیمیایی صنایع غذایی

شناسه محصول: 800508
پالمیتیک اسید کد 800508 اصلی مرک
- پالمیتیک اسید (Palmitic acid) یک اسید چرب اشباع طبیعی است که در چربی‌های حیوانی و گیاهی وجود دارد و در صنایع آرایشی، غذایی و دارویی کاربرد گسترده‌ای دارد.
  
  ظاهر: جامد مومی سفید تا زرد کم‌رنگ، نامحلول در آب
  
  فرمول شیمیایی: C₁₆H₃₂O₂ | جرم مولی: 256.42 g/mol
  
  کاربرد: در تولید صابون، کرم، مواد شوینده، نرم‌کننده و ترکیبات شیمیایی
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 800508
CAS Number: 57-10-3
گرید: صنعتی / آرایشی و بهداشتی / آزمایشگاهی
موجود در انبار
شناسه محصول: 801756
بنز آلدهید کد 801756 اصلی مرک
- بنز‌آلدهید (Benzaldehyde) یک ترکیب آلی معطر از خانواده آلدهیدها است که بوی بادام دارد و در صنایع شیمیایی و غذایی کاربرد دارد.
  
  ظاهر: مایع بی‌رنگ تا زرد کم‌رنگ با بوی مشخص بادام تلخ
  
  فرمول شیمیایی: C₇H₆O | جرم مولی: 106.12 g/mol
  
  کاربرد: در سنتز عطرها، طعم‌دهنده‌ها، داروها و رزین‌ها
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 801756
CAS Number: 100-52-7
گرید: صنعتی / سنتزی / آزمایشگاهی / خوراکی
موجود در انبار
شناسه محصول: 800028
استوفنون (Acetophenone) کد 800028 اصلی مرک
- استوفنون (Acetophenone) یک ترکیب آلی از خانواده کتون‌های آروماتیک است که دارای بوی شیرین و مطبوع شبیه شکوفه پرتقال می‌باشد.
  
  ظاهر: مایع بی‌رنگ تا زرد کم‌رنگ با بوی معطر
  
  فرمول شیمیایی: C₈H₈O | جرم مولی: 120.15 g/mol
  
  کاربرد: در تولید عطرها، طعم‌دهنده‌ها، داروها و رزین‌های سنتزی
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 800028
CAS Number: 98-86-2
گرید: صنعتی / سنتزی / آزمایشگاهی / خوراکی
موجود در انبار
شناسه محصول: 388920
اسپان 40 کد 388920 اصلی سیگما
- اسپان 40 (Span 40) یا سوربیتان مونوپالمیتات یک امولسیفایر غیریونی است که در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی برای پایدارسازی امولسیون‌ها به کار می‌رود.
  
  ظاهر: مایع غلیظ زرد مایل به قهوه‌ای یا جامد مومی
  
  فرمول شیمیایی: C₃₄H₆₆O₆ | جرم مولی: 554.88 g/mol
  
  کاربرد: در کرم‌ها، لوسیون‌ها، مواد غذایی و محصولات دارویی به عنوان امولسیفایر و پایدارکننده
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 388920
CAS Number: 26266-57-9
گرید: غذایی / آرایشی و بهداشتی / دارویی / صنعتی
موجود در انبار
شناسه محصول: 94280
اوره آز (urease) کد 94280 اصلی سیگما
- اوره آز (Urease) آنزیمی طبیعی است که هیدرولیز اوره را به آمونیاک و دی‌اکسیدکربن کاتالیز می‌کند.
  
  منشأ: استخراج‌شده از لوبیای سویا یا باکتری‌ها
  
  شکل ظاهری: پودر لایوفیلیزه سفید یا کرم‌رنگ
  
  کاربرد: در آنالیز بیوشیمیایی، تحقیقات آنزیمی، محیط‌های کشت میکروبی و تست اوره آز
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 94280
CAS Number: 9002-13-5
گرید: آنزیمی / بیوشیمی / محیط کشت / آزمایشگاهی
موجود در انبار
شناسه محصول: 806913
DL-ماندلیک اسید (DL-Mandelic Acid) کد 806913 اصلی مرک
DL-ماندلیک اسید (DL-Mandelic Acid) ترکیب آلی آروماتیکی از مشتقات اسیدهای آلفاهیدروکسی است که در صنایع دارویی، شیمیایی و آرایشی به عنوان ماده واسطه و عامل آنتی‌باکتریال استفاده می‌شود.
- ظاهر: بلور یا پودر سفید
- فرمول شیمیایی: C₈H₈O₃
- جرم مولی: 152.15 g/mol
- کاربرد: سنتز داروها، تولید آنتی‌بیوتیک‌ها و ترکیبات آرایشی
اطلاعات کوتاه محصول:

Catalog Number: 806913

CAS Number: 90-64-2

گرید: آزمایشگاهی / بیوشیمی
موجود در انبار
شناسه محصول: 840121
اسپان 60 (Span 60) کد 840121 اصلی مرک
اسپان 60 (Span 60) یا سوربیتان مونو استئارات یک سورفکتانت غیر یونی است که به عنوان امولسیفایر و پایدارکننده در صنایع آرایشی، دارویی و غذایی استفاده می‌شود.
- ظاهر: پودر یا موم سفید تا کرم‌رنگ
- فرمول شیمیایی: C₂₄H₄₆O₆
- جرم مولی: 430.62 g/mol
- کاربرد: امولسیفایر در فرمولاسیون‌های کرم، لوسیون، دارو، مواد غذایی و امولسیون‌های صنعتی
اطلاعات کوتاه محصول:

Catalog Number: 840121

CAS Number: 1338-41-6

گرید: صنعتی / بیوشیمی
موجود در انبار
شناسه محصول: C3400
کازئین (Casein) کد C3400 اصلی سیگما
کازئین (Casein) پروتئین اصلی شیر گاو است که به‌صورت پودر سفید تا شیری رنگ وجود دارد و در صنایع غذایی، بیوشیمی و داروسازی به عنوان منبع نیتروژن و عامل تغذیه‌ای در محیط‌های کشت به کار می‌رود.
- ظاهر: پودر سفید تا شیری
- فرمول شیمیایی: (C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P)ₙ
- جرم مولی: متغیر (بسته به زنجیره پروتئینی)
- کاربرد: منبع پروتئینی در محیط‌های کشت، تولید مکمل‌های تغذیه‌ای و صنایع غذایی
اطلاعات کوتاه محصول:

Catalog Number: C3400

CAS Number: 9000-71-9

گرید: بیوشیمی / آزمایشگاهی
موجود در انبار
آمیلوز (Amylose) کد A0512 اصلی سیگما
آمیلوز (Amylose) پلی‌ساکاریدی طبیعی و یکی از دو جزء اصلی نشاسته است که از واحدهای گلوکز با پیوندهای α(1→4) تشکیل شده است. این ترکیب به‌صورت مارپیچ خطی بوده و در مطالعات بیوشیمیایی، صنایع غذایی و پژوهش‌های پلیمرهای زیستی کاربرد گسترده دارد.

ظاهر: پودر سفید تا کرم روشن

فرمول شیمیایی: (C₆H₁₀O₅)ₙ

جرم مولی: متغیر (بسته به طول زنجیره)

کاربرد: مطالعات ساختار نشاسته، صنایع غذایی، بیوشیمی، و تحقیق در زمینه پلی‌ساکاریدها

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: A0512
CAS Number: 9005-82-7
گرید: بیوشیمی
موجود در انبار
شناسه محصول: A7255
آمیلو گلوکوزیداز (Amyloglucosidase) کد A7255 اصلی سیگما
آمیلوگلوکوزیداز (Amyloglucosidase) یک آنزیم هیدرولیتیک است که زنجیره‌های پلی‌ساکاریدی مانند آمیلوز و آمیلوپکتین را تجزیه کرده و از انتهای غیرکاهنده، گلوکز آزاد می‌کند. این آنزیم در صنایع غذایی، بیوشیمی و تحقیقات بیوتکنولوژی برای تبدیل نشاسته به قندهای ساده به کار می‌رود.

ظاهر: پودر زرد تا قهوه‌ای روشن

فرمول شیمیایی: — (آنزیم پروتئینی طبیعی)

جرم مولی: حدود 97 kDa (بسته به منبع استخراج)

کاربرد: هیدرولیز نشاسته به گلوکز، مطالعات بیوشیمیایی و تولید قندهای ساده

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: A7255
CAS Number: 9032-08-0
گرید: بیوشیمی
موجود در انبار
شناسه محصول: 820170
اسید پیروویک (Pyruvic Acid) کد 820170 اصلی مرک
اسید پیروویک (Pyruvic Acid) ترکیبی آلی و بی‌رنگ با بوی تند و نافذ است که به‌صورت طبیعی در متابولیسم سلولی به‌ویژه در مسیر گلیکولیز تشکیل می‌شود. این ترکیب به عنوان ماده اولیه در سنتز ترکیبات آلی، تولید داروها و واکنش‌های بیوشیمیایی کاربرد گسترده دارد.

ظاهر: مایع بی‌رنگ با بوی قوی

فرمول شیمیایی: C₃H₄O₃

جرم مولی: 88.06 g/mol

کاربرد: در تحقیقات بیوشیمی، سنتز داروها و ترکیبات آلی، و مطالعات متابولیکی

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 820170
CAS Number: 127-17-3
گرید: بیوشیمی / آزمایشگاهی
موجود در انبار
شناسه محصول: 818461
کوجیک اسید (Kojic Acid) کد 818461 اصلی مرک
کوجیک اسید (Kojic Acid) ترکیبی آلی و طبیعی است که به‌طور عمده از قارچ‌ها و فرآیند تخمیر برنج استخراج می‌شود. این ماده به عنوان عامل مهارکننده سنتز ملانین، در صنایع آرایشی و بهداشتی برای روشن‌سازی پوست و کاهش لک‌ها کاربرد فراوان دارد. همچنین در صنایع غذایی به عنوان آنتی‌اکسیدان و پایدارکننده رنگ استفاده می‌شود.

ظاهر: پودر بلوری سفید تا زرد کم‌رنگ

فرمول شیمیایی: C₆H₆O₄

جرم مولی: 142.11 g/mol

کاربرد: صنایع آرایشی (روشن‌کننده پوست)، صنایع دارویی و غذایی به عنوان آنتی‌اکسیدان

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 818461
CAS Number: 501-30-4
گرید: بیوشیمی / آرایشی
موجود در انبار