اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 93854
CAS Number: 9000-69-5
گرید: غذایی / دارویی / آزمایشگاهی
پکتین (Pectin) یک پلی‌ساکارید طبیعی و پیچیده است که به طور عمده از زنجیره‌های اسید گالاکتورونیک تشکیل شده است. این ماده به طور طبیعی در دیواره سلولی گیاهان، به ویژه در پوست و تفاله میوه‌ها مانند سیب و مرکبات وجود دارد. پکتین به صورت پودر زرد کم‌رنگ تا کرم عرضه می‌شود و در آب گرم به‌خوبی حل شده و ژل تشکیل می‌دهد.
پکتین به عنوان یک عامل ژل‌ساز، غلیظ‌کننده و پایدارکننده در صنایع غذایی و داروسازی کاربرد دارد. در فرآورده‌های خوراکی مانند مربا، ژله و آب‌میوه از آن برای ایجاد قوام و ساختار استفاده می‌شود. نوع و مقدار متوکسیل در پکتین تعیین‌کننده خصوصیات ژل‌سازی آن است و بر اساس آن به دو گروه پکتین با متوکسیل بالا (HM) و متوکسیل پایین (LM) تقسیم می‌شود.
در صنایع دارویی، پکتین به عنوان عامل پوشاننده، کنترل‌کننده رطوبت و پایدارکننده فرمولاسیون‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در مکمل‌های غذایی به عنوان منبع فیبر محلول عمل می‌کند.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی / نوع ماده | Pectin ؛ Polygalacturonic Acid Methyl Ester |
| منبع طبیعی | پوست سیب، مرکبات و سایر میوه‌ها |
| ظاهر فیزیکی | پودر زرد کم‌رنگ تا کرم، بدون بو |
| انحلال‌پذیری | محلول در آب گرم، غیرمحلول در حلال‌های آلی |
| pH بهینه ژل‌سازی | بین 2.8 تا 3.5 |
| ویژگی برجسته | عامل ژل‌ساز طبیعی در صنایع غذایی و دارویی |
پکتین یک پلی‌ساکارید طبیعی با نقش مهم در صنایع غذایی و دارویی است که به عنوان عامل ژل‌ساز، پایدارکننده و منبع فیبر محلول شناخته می‌شود. خاصیت زیست‌سازگار و غیرسمی بودن آن باعث شده به‌عنوان یکی از پرکاربردترین مواد طبیعی در فرمولاسیون‌های مختلف استفاده شود.
| انتخاب پکیج | |
|---|---|
| catalog number | 93854 |
| cas number | 9000-69-5 |
| شرکت سازنده | سیگما |
| کشور سازنده | آمریکا |
| نام لاتین | Pectin from apple |
| گرید | سنتز |
| مشاهده در سایت اصلی | https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/sigma/93854?lang=en®ion=GB |
1و4 فنیلن دی آمین (1,4-Phenylenediamine) یک ترکیب شیمیایی آلی است که از دو گروه آمین (-NH₂) در موقعیت‌های 1 و 4 حلقه بنزن تشکیل شده است. این ترکیب به طور گسترده‌ای در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد، به ویژه در تولید رنگ‌ها، مواد شیمیایی و پلیمرها.
اطلاعات کوتاه محصول:
catalog number: 807246
cas number:106-50-3
گرید:for synthesis
موجود در انبار
دی‌آمینوبوتان دی هیدروکلراید (Diaminobutane dihydrochloride) یک ترکیب شیمیایی است که از ترکیب دو گروه آمین (-NH₂) با ساختار بوتان (C₄H₁₀) تشکیل شده است. این ترکیب معمولاً به صورت نمک دی هیدروکلرید در دسترس است.
اطلاعات کوتاه محصول:
catalog number: 821980
cas number:333-93-7
گرید:for synthesis
موجود در انبار
۳-کلروبنزالدهید (3-Chlorobenzaldehyde) یک ترکیب آلی آروماتیک از خانواده آلدهیدهای کلردار است. این ماده از مشتقات بنزالدهید بوده که در موقعیت ۳ (متا) حلقه بنزن، یک اتم کلر دارد.
اطلاعات کوتاه محصول:
catalog number: C23403
cas number:587-04-2
گرید: آنالیز
موجود در انبار
اطلاعات کوتاه محصول:
کاتالوگ نامبر: 107212
cas number:17787-40-5
گرید: for Biotechnology and Microbiology
موجود در انبار
1و8-دی برومو اوکتان (1,8-Dibromoctane) یک ترکیب آلی است که شامل دو گروه برم (Br) است که در موقعیت‌های 1 و 8 روی زنجیره کربنی هشت‌تایی (اوکتان) قرار دارند. این ترکیب به عنوان یک هالید آلی شناخته می‌شود و در برخی واکنش‌های شیمیایی استفاده می‌شود.
اطلاعات کوتاه محصول:
catalog number: D42607
cas number:4549-32-0
گرید: آنالیز
موجود در انبار
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.