-پروپیل والریک اسید (2-Propylvaleric acid) یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C6H12O2 است. این ترکیب یک اسید آلی با زنجیره کربنی چهارتایی است. 2-پروپیل والریک اسید در دمای اتاق یک مایع بی‌رنگ و دارای بوی تند است. این ترکیب به عنوان یک حلال، مواد افزودنی غذایی و مواد اولیه برای تولید سایر ترکیبات شیمیایی استفاده می‌شود.
خواص فیزیکی و شیمیایی
2-پروپیل والریک اسید یک مایع بی‌رنگ و دارای بوی تند است. این ترکیب در دمای 15.5 درجه سانتیگراد ذوب می‌شود و در دمای 183.5 درجه سانتیگراد می‌جوشد. 2-پروپیل والریک اسید در آب به مقدار کمی حل می‌شود، اما در حلال‌های آلی مانند اتانول، اتیل استات و بنزن به خوبی حل می‌شود.
ترکیب شیمیایی
2-پروپیل والریک اسید یک اسید آلی با فرمول شیمیایی C6H12O2 است. این ترکیب دارای یک گروه کربوکسیل (COOH) در انتهای یک زنجیره کربنی چهارتایی است.
سنتز
2-پروپیل والریک اسید را می‌توان به روش‌های مختلفی سنتز کرد. یکی از روش‌های رایج سنتز این ترکیب، واکنش 2-پروپیل کتون با هیدروکلریک اسید است.
کاربردها
2-پروپیل والریک اسید در کاربردهای مختلفی استفاده می‌شود، از جمله:
- حلال: 2-پروپیل والریک اسید یک حلال خوب برای بسیاری از ترکیبات آلی است. این ترکیب در تولید رنگ‌ها، رزین‌ها و سایر محصولات شیمیایی استفاده می‌شود.
- مواد افزودنی غذایی: 2-پروپیل والریک اسید به عنوان یک مواد افزودنی غذایی برای تقویت طعم و بوی غذاها استفاده می‌شود. این ترکیب به عنوان یک طعم‌دهنده در محصولات لبنی، نانوایی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود.
- مواد اولیه: 2-پروپیل والریک اسید به عنوان یک مواد اولیه برای تولید سایر ترکیبات شیمیایی مانند 2-پروپیل استات و 2-پروپیل آمین استفاده می‌شود.
ایمنی
2-پروپیل والریک اسید یک ماده شیمیایی با درجه خطر متوسط است. این ترکیب می‌تواند باعث تحریک چشم، پوست و دستگاه تنفسی شود. در صورت تماس با این ترکیب، باید فوراً ناحیه تماس را با آب شستشو داد.
نکات ایمنی
در هنگام کار با 2-پروپیل والریک اسید، باید نکات ایمنی زیر را رعایت کرد:
- از دستکش، عینک ایمنی و ماسک تنفسی استفاده کنید.
- در صورت تماس با این ترکیب، ناحیه تماس را بلافاصله با آب شستشو دهید.
- از استنشاق بخارات این ترکیب خودداری کنید.
- این ترکیب را از دسترس کودکان و حیوانات خانگی دور نگه دارید.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.