L-تارتاریک اسید کد 100804 اصلی مرک

L-تارتاریک اسید کد 100804 اصلی مرک

    • اسید آلی با دو گروه هیدروکسی و دو گروه کربوکسیلیک؛ C₄H₆O₆ (MW ≈ 150.09)
    • پودری سفید یا کریستال بی‌رنگ، محلول در آب
    • کاربرد: اسیدی‌کننده در صنایع غذایی، کنترل pH، سنتز آلی
    • دارای خاصیت کلات‌سازی و پایداری حرارتی مناسب

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 100804
CAS Number: 87-69-4
گرید: غذایی / دارویی / تحقیقاتی

  ... people are viewing this right now

  انتشار

L-تارتاریک اسید (L-(+)-Tartaric Acid) یک اسید آلی طبیعی است با فرمول مولکولی C₄H₆O₆ و جرم مولی تقریبی 150.09 g/mol. این ترکیب به‌صورت بلورهای بی‌رنگ یا پودر سفید ظاهر می‌شود و در آب به‌خوبی محلول است.
فرم L آن از نظر نوری فعال بوده و در بسیاری از میوه‌ها مانند انگور یافت می‌شود. این ماده یکی از اسیدهای طبیعی مهم در صنایع غذایی و شیمی آلی است.

این ترکیب دارای دو گروه کربوکسیلیک و دو گروه هیدروکسی است که سبب خاصیت دوپروتیک، قابلیت کلات‌سازی فلزات و پایداری شیمیایی مناسب آن می‌شود. در محلول‌های آبی به‌عنوان تنظیم‌کننده pH و عامل بافری عمل می‌کند.

ویژگی‌ها و خواص

ویژگی توضیحات
نام شیمیایی / هم‌نام‌ها L-(+)-Tartaric Acid؛ (2R,3R)-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid
فرمول شیمیایی C₄H₆O₆
جرم مولی ≈ 150.09 g/mol
ظاهر فیزیکی پودر سفید یا بلورهای شفاف بی‌بو
نقطه ذوب حدود 170-172 °C
حلالیت محلول در آب، الکل و گلیسرول
ویژگی برجسته قابلیت کلات‌سازی فلزات، دوپروتیک بودن و کاربرد در بافرها

کاربردها

  • اسیدی‌کننده و تنظیم‌کننده pH در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها
  • استفاده در داروسازی به عنوان عامل بافری و پایدارکننده
  • کاربرد در سنتز ترکیبات آلی و مواد شیمیایی با خلوص بالا
  • در صنایع فلزی و دباغی برای حذف اکسیدها و کلات‌سازی یون‌های فلزی
  • در محصولات آرایشی و مراقبتی به عنوان عامل آنتی‌اکسیدان و تنظیم‌کننده اسیدیته

ایمنی و نگهداری

  • در تماس طولانی‌مدت ممکن است باعث تحریک پوست و چشم شود؛ استفاده از دستکش و عینک ایمنی توصیه می‌شود.
  • در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری گردد.
  • از تماس با بازها و مواد اکسیدکننده قوی اجتناب شود.

نتیجه‌گیری

L-تارتاریک اسید یکی از مهم‌ترین اسیدهای آلی طبیعی با خواص دوپروتیک و پایداری بالا است. به‌دلیل نقش مؤثرش در کنترل اسیدیته و ایجاد تعادل یونی، در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی به‌طور گسترده استفاده می‌شود.

انتخاب پکیج

,

catalog number

100804

cas number

87-69-4

شرکت سازنده

مرک

کشور سازنده

آلمان

نام لاتین

L(+)-Tartaric acid

شرایط نگهداری

Store at +5°C to +30°C

گرید

for analysis EMSURE® ACS,ISO,Reag. Ph Eur

مشاهده در سایت اصلی

https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/mm/100804?lang=en®ion=GB

0.00
0 reviews
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
اولین نفری باشید که بررسی می کند “L-تارتاریک اسید کد 100804 اصلی مرک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد الزامی است.

این فیلد الزامی است.

این فیلد الزامی است.

بررسی

هنوز دیدگاهی داده نشده است.

سبد خرید من
دسته بندی ها
سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
ارسال پیام در واتساپ
همراهان عزیز می توانید در روز های کاری(شنبه تا چهارشنبه) از ساعت 8:30 تا 17:00 در واتساپ کارشناسان فروش پیام ارسال کنید.
Call Now Button