سوربیک اسید گرید خوراکی یک نگهدارنده مؤثر غذایی است که برای جلوگیری از رشد کپک و مخمر در محصولات خوراکی استفاده میشود. این محصول اصلی مرک با کیفیت یکنواخت، برای کاربردهای صنعتی و کنترلشده در صنایع غذایی مناسب است.
محصول اصلی برند مرک
گرید خوراکی با کیفیت کنترلشده
مناسب صنایع غذایی
اطلاعات کوتاه محصول :
Catalog Number: 100662
CAS Number: 110-44-1
گرید : خوراکی (Food Grade)
...people are viewing this right now
Share
تاریخ آخرین به روزرسانی : چهارشنبه 03 دی 1404 - 01:36
سوربیک اسید (Sorbic Acid) یک اسید آلی غیراشباع با منشأ طبیعی است که بهطور گسترده بهعنوان نگهدارنده در صنایع غذایی شناخته میشود. این ترکیب به دلیل ساختار شیمیایی پایدار و خاصیت ضد رشد کپک و مخمر، نقش مهمی در افزایش ماندگاری محصولات غذایی ایفا میکند و از نظر ایمنی، یکی از پرکاربردترین نگهدارندههای مجاز غذایی محسوب میشود.
سوربیک اسید گرید خوراکی اصلی مرک با خلوص کنترلشده و مطابق با استانداردهای بینالمللی تولید میشود. کیفیت یکنواخت و پایداری این محصول، امکان استفاده مطمئن آن را در فرمولاسیون مواد غذایی، صنایع وابسته و تحقیقات مرتبط با کنترل کیفیت مواد خوراکی فراهم کرده است.
ویژگیها و مشخصات
ویژگی
توضیحات
نام / همنامها
Sorbic Acid؛ trans,trans-2,4-Hexadienoic acid
فرمول شیمیایی
C₆H₈O₂
ظاهر فیزیکی
پودر یا بلور سفید
CAS Number
110-44-1
حلالیت
کممحلول در آب؛ محلول در الکل
گرید
خوراکی (Food Grade)
ویژگی کلیدی
نگهدارنده غذایی مؤثر با پایداری بالا و ایمنی مناسب
ایمنی و نگهداری
در هنگام کار از تماس مستقیم با چشم و پوست جلوگیری شود.
در ظرف دربسته و محیط خشک و خنک نگهداری گردد.
دور از رطوبت و نور مستقیم قرار گیرد.
پس از هر بار مصرف، درب بستهبندی بهطور کامل بسته شود.
مطابق دستورالعملهای نگهداری مواد خوراکی نگهداری شود.
کاربردهای اصلی:
صنایع نان و شیرینی: جلوگیری از رشد کپک در کیک، بیسکوییت و نانهای صنعتی
نوشیدنیها: استفاده در نوشابههای گازدار، آبمیوهها و نوشیدنیهای ورزشی
فرآوردههای گوشتی: نگهداری سوسیس، کالباس و گوشتهای فرآوری شده
لبنیات: افزایش ماندگاری پنیر، ماست و شیر طعمدار
سسها، کنسروها و مرباها: ممانعت از فساد و تغییر رنگ در طی زمان
نتیجهگیری:
اگر بهدنبال یک ماده نگهدارنده بیخطر، مؤثر و مورد تأیید جهانی هستید، اسید سوربیک گرید خوراکی بهترین انتخاب برای تضمین سلامت و افزایش ماندگاری محصولات غذاییتان است. این ترکیب با برخورداری از ویژگیهای ضد میکروبی قوی و پایداری شیمیایی، جایگاه مهمی در فرمولاسیون محصولات غذایی صنعتی دارد.
8-هیدروکسی کینولین (8-Hydroxyquinoline) یک ترکیب آلی است که به گروه کینولینها تعلق دارد. این ماده از ترکیب یک حلقه آروماتیک (کینولین) با گروه هیدروکسی (-OH) در موقعیت 8 به دست میآید. این ترکیب در صنایع شیمیایی، دارویی و تحقیقاتی کاربرد دارد و به عنوان یک کلاتکننده، ضد میکروب و ضد قارچ شناخته میشود.
آمونیوم دیهیدروژن فسفات (Ammonium Dihydrogen Phosphate) یک نمک معدنی سفیدرنگ و محلول در آب است که بهعنوان منبع فسفات و آمونیوم در صنایع کشاورزی، کریستالسازی نوری، تهیه بافرها، کودهای فسفاته و کاربردهای آزمایشگاهی استفاده میشود.
ظاهر: پودر سفید یا کریستالهای سفید
فرمول شیمیایی: NH4H2PO4
جرم مولی: 115.03 g/mol
کاربرد: تولید کودهای فسفاته، تهیه بافرها، کاربرد در اپتیک غیرخطی، سنتز شیمیایی و آزمایشگاهها
۱-نفتیل اتیلندیآمین دیهیدروکلراید (1-Naphthyl Ethylenediamine Dihydrochloride) یک ترکیب آلی آروماتیک و پودری سفید تا صورتی کمرنگ است که پژوهشگران آن را در آنالیزهای شیمیایی، آزمونهای رنگسنجی و شناسایی یونها به کار میبرند.
آمونیوم استات (Ammonium Acetate) یک نمک آلی – معدنی بیرنگ و محلول در آب است که بهعنوان بافر، عامل تعادلی، منبع یون استات و آمونیوم، و ماده اولیه در سنتز آلی و کاربردهای آزمایشگاهی مورد استفاده قرار میگیرد.
ظاهر: پودر سفید یا کریستالهای بیرنگ
فرمول شیمیایی: CH3COONH4
جرم مولی: 77.08 g/mol
کاربرد: تهیه بافرها، سنتز شیمی آلی، کروماتوگرافی، منبع استات و آمونیوم، کاربرد در بیوشیمی و آنالیزها
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.