شیکیمیک اسید (Shikimic acid) یک اسید آلی است که در بسیاری از گیاهان به‌ویژه در گیاهانی مانند کاج سمی (با نام علمی Illicium verum) و برخی دیگر از گیاهان خانواده‌ی آستراسه (Asteraceae) یافت می‌شود. این ترکیب نقش مهمی در مسیرهای بیوشیمیایی مختلف و به ویژه در سنتز ترکیبات مهم در گیاهان دارد.