سدیم بی سولفیت (Sodium bisulfite) یک ترکیب شیمیایی است که فرمول شیمیایی آن NaHSO₃ میباشد. این ماده یک نمک است که از واکنش بین اسید سولفوریک و بی کربنات سدیم بهدست میآید. سدیم بی سولفیت معمولاً به عنوان یک معرف شیمیایی و برای مصارف صنعتی مختلف استفاده میشود.