پودر شیر بدون چربی (Skim Milk Powder) به شیر خشک گفته میشود که از آن چربی گرفته شده است. این محصول به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی شیر مورد استفاده قرار میگیرد. پودر شیر بدون چربی معمولاً به دلیل کم بودن چربی و کالری، برای افرادی که به دنبال رژیمهای کمچرب هستند، گزینه مناسبی است.