گلایسین چیست و نقش آن در تامین سلامتی بدن چه می تواند باشد؟
گلایسین یا گلیسین با فرمول شیمیایی C2H5NO2 ساده ترین آمینو اسیدی است. که از فرآیند هیدرولیز پروتئین ها حاصل می شود. در مورد ویژگی های این ماده شیمیایی می توان به شیرین بودن طعم آن، جامد و بلوری بودن شکل ظاهری آن و بی رنگ بودن بلورهای این آمینو اسید ساده اشاره کرد.
جالب است بدانید که گلیسین از جمله آمینواسیدهای غیر ضروری برای بدن محسوب می شود. چرا که بدن خود می تواند مقدار مورد نیازش از این ماده را بوسیله سایر مواد شیمیایی تولید کند. در حقیقت ما با خوردن مواد غذایی پروتئین دار از جمله ماهی، گوشت، حبوبات و لبنیات به ساخت و تولید گلیسین در بدن مان کمک می کنیم.
تولید صنعتی گلایسین چگونه انجام می شود؟
همانطور که در بالا گفتیم گلایسین حاصل هیدرولیز پروتئین ها در بدن است اما مسلما تولید صنعتی این ماده بیوشیمیایی به این صورت انجام نمی شود. در تولید صنعتی این آمینواسید ساده، اسید کلرو استیک را با آمونیاک مخلوط می کنند و حاصل واکنش گلیسین و آمونیوم کلرید می شود؛ این روش روش اصلی سنتز گلیسین و سالانه تقریبا 15 هزار تن از این ماده با این روش تولید و عرضه می شود.
توجه داشته باشید که تولید گلایسین را با فرآیند دیگری نیز می توان انجام داد اما در این فرآیند که همان فرآیند سنتز EDTA است، این ماده به عنوان محصول جانبی واکنش تولید می شود نه محصول اصلی.
چه صنایعی از گلایسین در تولید محصولات خود استفاده می کنند؟
صنایع مربوط به تولید انواع نوشیدنی های پروتئینی از گلیسین در تولید محصولات خود استفاده می کنند. علاوه بر این در صنعت داروسازی نیز این نوع آمینواسید جزو ترکیب مواد اولیه برخی داروها محسوب می شود. همچنین گلیسین در صنعت تولید برخی مواد غذایی همچون کرم، نودل، آرد گندم، پنیر و مارگارین به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود.
از خاصیت شیرین کنندگی گلیسین نیز در تولید خوراک دام و در فرآوری سس سویا و گوشت برای حذف تلخی آنها استفاده می کنند. عملکرد به عنوان بافر نیز کاربرد دیگر گلیسین است که برای اصلاح اسیدیته نوشیدنی ها به کار می رود.
گلایسین
نقش گلایسین در تامین سلامت بدن چه می تواند باشد؟
- گلایسین به عضله سازی (عضله بدون چربی) کمک و از آسیب به عضلات و تحلیل رفتن آنها جلوگیری می کند.
- این آمینو اسید نقش بسیار قابل توجهی در تولید هورمون رشد در بدن انسان دارد.
- گلیسین عملکرد ذهن و حافظه را نیز تقویت می کند.
- این ماده زیست شیمیایی کیفیت خواب انسان را بهبود می بخشد.
- از تشنج و سکته مغزی جلوگیری می نماید.
- پوست را از علائم پیری حفظ کرده و از جهش های سلولی بر روی آن بر اثر عوامل مختلفی چون اشعه ماورای بنفش خورشید جلوگیری می کند.
- انعطاف پذیری بدن و گستره انجام حرکات و تمرینات ورزشی را افزایش می دهد.
- سطح قند خون را کنترل و از ابتلا به بیماری دیابت (دیابت نوع 2) جلوگیری می کند.
- مفاصل را تقویت و از ایجاد درد در مفاصل جلوگیری می کند.
- گلایسین با افزایش سطح تولید گلوتاتیون در بدن به کاهش التهابات و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.
- خطر ابتلا به انواع سرطان ها را کاهش می دهد.
- سطح انرژی بدن را افزایش داده و از این رو به مبارزه با خستگی کمک می کند.
- تولید آنزیم های گوارشی در دستگاه گوارش را تقویت می کند.
- خود ایمنی بدن را افزایش و واکنش های آلرژیک آن را کاهش می دهد.
- گلایسین همچنین به مبارزه با تاثیرات استرس بر بدن کمک می کند.
- گلبول های قرمز خون را افزایش و به تقویت تولید آنها کمک می کند.
- در نهایت گلایسین به کنترل و کاهش علائم اختلالات روانی و اسکیزوفرنی کمک شایانی می نماید.
سفارش و خرید گلایسین
جهت سفارش و خرید گلایسین می توانید از خدمات ما در شرکت شیمی بان استفاده نمایید برای این کار کافی است با واحد پشتیبانی شرکت تماس گرفته و پس از درخواست قیمت روز محصول در صورت تمایل به خرید، ثبت سفارش خود را انجام دهید. تضمین کیفیت و اصل بودن محصولات شیمی بان را رضایت صد در صدی مشتریان آن تایید می کنند.
