L-فنیل آلانین (L-Phenylalanine) یک آمینواسید ضروری آروماتیک است که در تمام پروتئینهای موجود در طبیعت یافت میشود. فرمول شیمیایی آن C₉H₁₁NO₂ و جرم مولی آن ≈ 165.19 g/mol است. این ترکیب بهصورت پودر سفید تا زرد کمرنگ است و در آب بهمیزانی متوسط محلول میگردد. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
این آمینواسید جزو اسیدهای آمینه ضروری برای انسان است؛ یعنی بدن انسان نمیتواند آن را بسازد و باید از طریق تغذیه دریافت شود. L-فنیل آلانین در مسیرهای متابولیکی تبدیل به تیروزین، دوپامین، نوراپینفرین و اپینفرین نقش دارد و در تحقیقات بیوشیمی و تولید محیطهای کشت سلولی و میکروبی کاربرد فراوان دارد.
ویژگیها و خواص
| ویژگی |
توضیحات |
| نام شیمیایی / همنامها |
L-Phenylalanine؛ (S)-2-Amino-3-phenylpropanoic acid |
| فرمول شیمیایی |
C₉H₁₁NO₂ |
| جرم مولی |
≈ 165.19 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر سفید تا زرد کمرنگ |
| حلالیت در آب (در دمای اتاق) |
حدود 14.1 g/L در 25 °C :contentReference[oaicite:1]{index=1} |
| pKa ها |
pKa₁ (COOH) ≈ 2.20، pKa₂ (NH₃⁺) ≈ 9.09 :contentReference[oaicite:2]{index=2} |
| نقطه ذوب / تجزیه |
≈ 283 °C (تجزیه) :contentReference[oaicite:3]{index=3} |
| ویژگی برجسته |
آمینواسید ضروری، دارای گروه آروماتیک که بر خواص فیزیکوشیمیائی و متابولیکی تأثیرگذار است. |
کاربردها
- در محیطهای کشت سلولی و میکروبی برای تأمین اسیدآمینه ضروری
- در مکملهای تغذیهای و صنایع غذایی
- در تحقیقات متابولیکی و مسیرهای زیستی نوترانسمیترها
- در سنتز ترکیبهای دارویی و مشتقات آروماتیک
ایمنی و نگهداری
- مادهای با خطر پایین؛ تماس با چشم و پوست ممکن است کمی تحریک کند
- در ظروف دربسته، خشک و در دمای اتاق نگهداری شود
- دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری گردد
- در هنگام کار از دستکش و عینک ایمنی استفاده شود
نتیجهگیری
L-فنیل آلانین یکی از آمینواسیدهای ضروری و پایه در زندگی است که بهعنوان مادّهای کلیدی در مسیرهای زیستی، متابولیک و تولیدات دارویی و غذایی کاربرد دارد. ترکیب آروماتیک آن باعث ویژگیهای خاصی مانند قابلیت وارد کردن ساختار آروماتیک به پروتئینها میشود و میتواند تأثیر مهمی در خواص فیزیکی و بیولوژیکی پروتئینها داشته باشد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.