Nervonic acid، یک اسید چرب ایمیدازول با زنجیره ۲۴ کربنی، عمدتاً در روغنهای گیاهی و حیوانی وجود دارد. این اسید امگا-9 با پیوند دوگانه در موقعیت ۱۵-۱۶، در ساختار غشاء سلولی و نقش مخصوصی در سلامت عصبی و عملکرد مغز دارد.
اسید نرونیک مورد مطالعات برای تفهیم ارتباطات مولکولی در بیماریهای عصبی و مسائل خودتنظیمی نورونی قرار گرفته است. مصرف مواد غذایی حاوی این اسید و نقش آن در پیشگیری از اختلالات عصبی یک زمینه تحقیقاتی فعال است.
نظرات
هیچ دیدگاهی ثبت نشده است.