استالدهید (Acetaldehyde) یکی از سادهترین آلدهیدهای آلی است که بهصورت مایع بیرنگ و فرار با بوی تند و نافذ وجود دارد. این ترکیب در دمای اتاق ناپایدار بوده و بهراحتی در حضور اکسیژن اکسید میشود. استالدهید بهطور طبیعی در فرآیندهای تخمیر و متابولیسم الکل در بدن تولید میگردد و بهصورت صنعتی از اکسیداسیون اتیلن یا دهیدروژناسیون اتانول تهیه میشود.
بهدلیل واکنشپذیری بالا، استالدهید در صنایع شیمیایی بهعنوان ماده واسطه برای تولید استیک اسید، حلالها، پلاستیکها، مواد رنگی و ترکیبات دارویی استفاده میشود. همچنین در سنتز طعمدهندهها و عطرها نقش دارد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Acetaldehyde؛ Ethanal؛ Methylformaldehyde |
| فرمول شیمیایی |
C₂H₄O |
| جرم مولی |
44.05 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
مایع بیرنگ، فرار و قابل اشتعال با بوی تند |
| نقطه ذوب |
−123.5°C |
| نقطه جوش |
20.2°C |
| دانسیته |
0.783 g/cm³ در 20°C |
| حلالیت |
محلول در آب، اتانول، اتر و بنزن |
کاربردها
- در تولید استیک اسید، حلالها و ترکیبات دارویی
- بهعنوان واسطه در سنتز رنگها و مواد پلاستیکی
- در صنایع عطرسازی و طعمدهندهها
- در سنتز ترکیبات شیمیایی آلی و واسطههای واکنشی
ایمنی و نگهداری
- بسیار فرار و قابل اشتعال است؛ از منابع حرارت و جرقه دور نگه دارید.
- در ظروف دربسته و در محیط خنک و دارای تهویه نگهداری شود.
- از تماس مستقیم با پوست و چشم خودداری گردد.
- در صورت تماس یا استنشاق زیاد، میتواند تحریک تنفسی ایجاد کند.
نتیجهگیری
استالدهید ترکیبی آلی مهم از خانواده آلدهیدها است که بهعنوان ماده واسطه در تولید مواد شیمیایی، دارویی و طعمدهندهها کاربرد دارد. این ماده فرار و واکنشپذیر بوده و باید در شرایط ایمن نگهداری شود.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.