آسپارتام (Aspartame) با کد A5139 محصول کمپانی معتبر سیگما آلدریچ (Sigma-Aldrich) یکی از پرکاربردترین شیرینکنندههای مصنوعی با ارزش تحقیقاتی بالا است. این ترکیب دیپپتیدی، با قدرت شیرینکنندگی حدود 200 برابر بیشتر از ساکارز، نهتنها در صنایع غذایی بلکه در پژوهشهای بیوشیمی، تغذیه، متابولیسم و داروسازی کاربرد گسترده دارد.
کاربردهای آسپارتام در تحقیقات علمی و صنعتی:
تحقیقات تغذیهای و متابولیکی:
بررسی تأثیر آسپارتام بر قند خون، وزن بدن، اشتها، و پاسخهای هورمونی در مدلهای حیوانی و سلولی.
مطالعات سمشناسی و ایمنی غذایی:
بررسی اثرات بلندمدت یا دوز بالای آسپارتام بر سلامت عمومی و بررسیهای مرتبط با سلامت کبد، کلیه و مغز.
تحقیقات زیستشناسی مولکولی:
مطالعه مسیرهای جذب، هضم و متابولیزه شدن آسپارتام و تأثیر آن بر آنزیمهای گوارشی و گیرندههای طعم.
استفاده در صنایع غذایی و دارویی:
کاربرد بهعنوان نمونه استاندارد برای توسعه و کنترل کیفیت محصولات رژیمی، نوشیدنیها، آدامسها و مکملها.
نتیجهگیری:
آسپارتام کد A5139 سیگما یک ترکیب تحقیقاتی با کیفیت بالا است که نهتنها در صنایع غذایی و دارویی اهمیت دارد، بلکه در حوزههای پیشرفته علمی مانند تغذیه، متابولیسم، فارماکولوژی و بیوشیمی نیز بهطور گسترده مورد استفاده قرار میگیرد. این محصول با استانداردهای دقیق شرکت Sigma-Aldrich تولید شده و برای پژوهشگرانی که به دقت و قابلیت اطمینان بالا نیاز دارند، انتخابی ایدهآل است.
آب HPLC (High-Performance Liquid Chromatography Water) به آب خالصی اطلاق میشود که برای استفاده در دستگاههای کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) مورد استفاده قرار میگیرد. در این روش، آب به عنوان حلال یا موبیل فاز (mobile phase) در سیستم HPLC به کار میرود و باید از بالاترین سطح خلوص برخوردار باشد تا دقت نتایج آزمایش را تضمین کند.
1و5-دی فنیل کاربازاید (1,5-Diphenylcarbazide) یک ترکیب شیمیایی آلی است که بهطور عمده در آزمایشهای شیمیایی برای شناسایی و تعیین غلظت یونهای آهن (III) (Fe³⁺) استفاده میشود. این ترکیب به عنوان یک عامل شناساگر در آنالیز رنگی به کار میرود.
اسید مالیک (Malic Acid) یک ترکیب آلی است که به طور طبیعی در بسیاری از میوهها، به ویژه سیب، یافت میشود. این اسید یک اسید دوکاره است که دارای دو گروه کربوکسیل (-COOH) میباشد و به نامهای L-malیک و D-malیک شناخته میشود که نوع L آن در طبیعت بیشتر یافت میشود.
۳-کلروبنزالدهید (3-Chlorobenzaldehyde) یک ترکیب آلی آروماتیک از خانواده آلدهیدهای کلردار است. این ماده از مشتقات بنزالدهید بوده که در موقعیت ۳ (متا) حلقه بنزن، یک اتم کلر دارد.
۱و۴-نفتوکوینون یک ترکیب آلی آروماتیک از خانواده کوینونها است که از مشتقات نفتالن (Naphthalene) محسوب میشود. این ترکیب به دلیل داشتن دو گروه کربونیل (C=O) در موقعیتهای ۱ و ۴ ساختاری خاص و واکنشپذیر دارد و در صنایع دارویی، کشاورزی و شیمیایی کاربردهای فراوانی دارد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.