سدیم سولفیت (Sodium sulfite)

سدیم سولفیت (Sodium sulfite)

استفاده از سدیم سولفیت در صنایع غذایی دارای مزایای مهمی است:

نگهدارندگی:
سدیم سولفیت به عنوان یک نگهدارنده عمل می‌کند و از فساد میکروبی و اکسیداسیون غذاها جلوگیری می‌کند.
این امر باعث افزایش ماندگاری و عمر مفید محصولات غذایی می‌شود.
کنترل رنگ:
سدیم سولفیت به عنوان یک عامل احیاء عمل می‌کند و از تغییر رنگ و قهوه‌ای شدن غذاها جلوگیری می‌کند.
این ویژگی برای حفظ ظاهر و جذابیت غذاها بسیار مهم است.
افزایش ایمنی:
سدیم سولفیت مانع از رشد باکتری‌های مضر و تولید سموم در غذاها می‌شود.
این امر افزایش ایمنی و کاهش ریسک مسمومیت غذایی را به دنبال دارد.
بهبود طعم و بافت:
سدیم سولفیت می‌تواند طعم، بافت و کیفیت محصولات غذایی را بهبود بخشد.
این ویژگی در فرآوری گوشت، میوه‌ها و سبزیجات بسیار ارزشمند است.

در مجموع، استفاده از سدیم سولفیت در صنایع غذایی باعث افزایش ماندگاری، ظاهر، ایمنی و کیفیت محصولات می‌شود که همگی از اهمیت بالایی برخوردارند.

اطلاعات کوتاه محصول :

catalog number : 1.06652

7757-83-7 :CAS Number

گرید : EMPROVE® ESSENTIAL

درخواست قیمت


سدیم سولفیت (Sodium sulfite)


تاریخچه و کشف:

سدیم سولفیت اولین بار در اواخر قرن 18 میلادی کشف و تولید شد.
از آن زمان به عنوان یک ماده شیمیایی کاربردی در صنایع مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.

ساختار مولکولی:

سدیم سولفیت (Na2SO3) حاوی یک کاتیون سدیم (Na+) و یک آنیون سولفیت (SO3^2-) است.
آنیون سولفیت دارای یک اتم گوگرد مرکزی است که به سه اتم اکسیژن متصل شده است.

خواص شیمیایی:

یک ماده کاهنده قوی و ضد اکسیدان محسوب می‌شود.
در آب به راحتی حل شده و محلول قلیایی ایجاد می‌کند.
واکنش‌پذیری شیمیایی آن به طور عمده با اکسیژن و اکسیدکننده‌ها است.

سنتز و تولید:

سدیم سولفیت معمولاً از واکنش سدیم هیدروکسید با گاز دی اکسید گوگرد تهیه می‌شود.
روش‌های دیگر شامل واکنش سدیم کربنات با گوگرد یا احیای سدیم سولفات است.

کاربردها تخصصی:

در داروسازی به عنوان نگهدارنده و ضد اکسیدان
در فرآیندهای تصفیه آب به عنوان کاهنده
در صنایع نساجی برای سفید کردن و رنگرزی
در عکاسی به عنوان محلول ثبوت و شفاف‌سازی

انتخاب پکیج

,

catalog number

1.06652

شرکت سازنده

مرک (Merck)

کشور سازنده

آلمان

نام لاتین

Sodium sulfite

شرایط نگهداری

15-25°C

گرید

EMPROVE® ESSENTIAL

لینک محصول در سایت اصلی

https://www.sigmaaldrich.com/FI/en/product/mm/106652?icid=sharepdp-clipboard-copy-productdetailpage

برمبنای 0 دیدگاه

0.00 سراسر
0%
0%
0%
0%
0%
اولین دیدگاه را ثبت کنید “سدیم سولفیت (Sodium sulfite)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظرات

هیچ دیدگاهی ثبت نشده است.

منو
بستن

سبد خرید

اخیرا مشاهده شده

بستن

بستن

دسته بندی ها

استعلام قیمت
×
خانم محمودی (09196425117) Whatsapp chat
خانم ابراهیمی (09332693843) Whatsapp chat
2 +
FAQ
Call Now Button