بهنیک اسید یک اسید چرب اشباع با زنجیره بلند است که در طبیعت به طور گسترده یافت می شود. این ماده یک جامد سفید رنگ با نقطه ذوب 80 درجه سانتیگراد است. بهنیک اسید در روغن های گیاهی مانند روغن نارگیل، روغن نخل و روغن زیتون یافت می شود. همچنین در چربی های حیوانی مانند گوشت، لبنیات و تخم مرغ یافت می شود.
بهنیک اسید به عنوان یک ماده افزودنی در محصولات غذایی و آرایشی استفاده می شود. همچنین به عنوان یک عامل مرطوب کننده، نرم کننده و امولسیون کننده استفاده می شود.
خواص فیزیکی و شیمیایی بهنیک اسید
- ظاهر: جامد سفید رنگ
- فرمول مولکولی: C22H44O2
- جرم مولی: 340.58 گرم بر مول
- نقطه ذوب: 80 درجه سانتیگراد
- نقطه جوش: 306 درجه سانتیگراد
- انحلال‌پذیری در آب: 0.0001 گرم در 100 میلی‌لیتر آب
- انحلال‌پذیری در حلال‌های آلی: محلول در حلال‌های آلی مانند اتر، استون و کلروفرم
- pH: 7
کاربردهای بهنیک اسید
- غذا و نوشیدنی: بهنیک اسید به عنوان یک ماده افزودنی در محصولات غذایی و نوشیدنی مانند بستنی، شکلات، شیرینی و سس ها استفاده می شود. این ماده می تواند به بهبود طعم، بافت و ماندگاری محصولات غذایی کمک کند.
- آرایشی بهداشتی: بهنیک اسید به عنوان یک ماده افزودنی در محصولات آرایشی بهداشتی مانند کرم ها، لوسیون ها، شامپو ها و صابون ها استفاده می شود. این ماده می تواند به بهبود رطوبت، نرمی و لطافت پوست کمک کند.
- صنعت: بهنیک اسید به عنوان یک ماده اولیه در تولید مواد مختلف مانند پلاستیک، رنگ، رزین و روغن های صنعتی استفاده می شود.
استانداردهای ایمنی بهنیک اسید
بهنیک اسید یک ماده شیمیایی نسبتاً ایمن است. این ماده در غلظت های کم برای انسان بی خطر است. با این حال، در غلظت های بالا، این ماده می تواند باعث تحریک پوست و چشم شود.
اقدامات احتیاطی هنگام کار با بهنیک اسید
در هنگام کار با بهنیک اسید، اقدامات احتیاطی زیر را انجام دهید:
- از دستکش، عینک ایمنی و ماسک استفاده کنید.
- در صورت تماس با پوست یا چشم، محل را با آب فراوان بشویید.
- اگر بهنیک اسید را استنشاق کردید، به هوای تازه بروید.
- در صورت بلع بهنیک اسید، فوراً به پزشک مراجعه کنید.
نظرات
هیچ دیدگاهی ثبت نشده است.