بنزوات سدیم (Sodium Benzoate) یک نمک آلی سفید و بلوری است که بهعنوان نگهدارنده غذایی، ضد میکروب، تنظیمکننده pH و ترکیب کاربردی در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و آزمایشگاهی استفاده میشود.
ظاهر: پودر یا کریستال سفید
فرمول شیمیایی: C₆H₅COONa
جرم مولی: 144.11 g/mol
کاربرد: نگهدارنده غذایی، ضد میکروب، تنظیم pH، صنایع دارویی و آرایشی، کاربردهای آزمایشگاهی