ساخارین (Saccharin) یک شیرینکننده مصنوعی بسیار قوی و غیرقندی است که بهصورت پودر کریستالی سفید عرضه میشود. این ماده در صنایع غذایی، دارویی و آزمایشگاهی بهعنوان شیرینکننده کمکالری با پایداری حرارتی بالا استفاده میشود.
ظاهر: پودر یا کریستال سفید
فرمول شیمیایی: C₇H₅NO₃S
جرم مولی: 183.18 g/mol
کاربرد: شیرینکننده غذایی، افزودنی دارویی، استفاده در شربتها، قرصها و کاربردهای آزمایشگاهی