اسید مالیک (Malic Acid) یک اسید آلی طبیعی و دوپروتونه است که بهصورت پودر سفید کریستالی مشاهده میشود و در صنایع غذایی، آرایشیبهداشتی، دارویی و آزمایشگاهی به عنوان اسیدکننده، طعمدهنده، تنظیمکننده pH و ماده واسط شیمیایی استفاده میشود.
ظاهر: پودر سفید کریستالی
فرمول شیمیایی: C4H6O5
جرم مولی: 134.09 g/mol
کاربرد: تنظیمکننده pH، اسیدکننده غذایی، افزودنی دارویی، مواد آرایشیبهداشتی، کاربردهای شیمیایی و آزمایشگاهی