مواد شیمیایی صنایع غذایی

شناسه محصول: P4516
پولولان(Pullulan) کد P4516 اصلی سیگما
- نام ماده Pullulan
- کد محصول P4516
- برند Sigma-Aldrich (اصلی)
- فرمول شیمیایی کلی (C₆H₁₀O₅)ₙ
- ساختار مولکولی پلی‌ساکارید طبیعی متشکل از واحدهای مالتوتریوز
- وزن مولکولی تقریبی ~200,000 دالتون
- ظاهر پودر سفید تا کرم روشن
- انحلال‌پذیری محلول در آب، نامحلول در الکل و حلال‌های آلی
- گرید محصول گرید بیوشیمیایی (Biochemical grade)
- CAS Number 9057-02-7
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: P4516

cas number: 9057-02-7

گرید: for synthesis
موجود در انبار
شناسه محصول: W327506
دی متیل تری سولفید( Dimethyl trisulfide ) کد W327506 اصلی سیگما
- فرمول شیمیایی: C₂H₆S₃
- وزن مولکولی: 126.29 گرم بر مول
- شکل ظاهری: مایع روغنی با بوی بسیار قوی و مشخص
- رنگ: مایل به زرد یا قهوه‌ای روشن
- نقطه جوش: حدود 206 درجه سانتی‌گراد
- محلولیت: محلول در حلال‌های آلی مانند اتر، کلروفرم و متانول؛ نامحلول در آب
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: W327506
cas number: 3658-80-8
گرید: سنتز
موجود در انبار
شناسه محصول: 800192
اکتانوئیک اسید( Octanoic acid ) کد 800192 اصلی مرک
- فرمول شیمیایی: C₈H₁₆O₂
- وزن مولکولی: 144.21 گرم بر مول
- شکل ظاهری: مایع روغنی بی‌رنگ یا کمی زرد
- بو: بوی مشخص و شبیه به بوی چربی
- نقطه ذوب: حدود 16-17 درجه سانتی‌گراد
- نقطه جوش: حدود 239 درجه سانتی‌گراد
- چگالی: حدود 0.91 گرم بر سانتی‌متر مکعب
- حلالیت: محلول در الکل، اتر و کمی محلول در آب
- نوع اسید: اسید چرب متوسط زنجیر
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: 800192

cas number: 124-07-2

گرید: سنتز
موجود در انبار
شناسه محصول: 38429
آنزیم لاکاز( Laccase from Trametes versicolor ) کد 38429 اصلی سیگما
- شکل و رنگ پودر قهوه‌ای روشن
- فعالیت خاص ≥ 0.5 U/mg (تعریف: μmol کاتکول در دقیقه در pH 5 و 25°C)
- دما و pH مطلوب بهترین عملکرد ~pH 5؛ پایداری در بازه pH 3–10 و در دمای بالا تا 70 °C
- مقاومت نسبت به فلزات مقاوم تا 5 mM فلزاتی مانند Cu, Mn,Zn, Na, K و غیره
- کاربرد تصفیه فاضلاب، آزمون آنزیمی، بررسی ترکیبات لیگنول
- ذخیره‌سازی 2–8 °C
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: 38429

cas number: 80498-15-3

گرید: سنتز
موجود در انبار
شناسه محصول: C80687
ترنس سینامالدهید( trans-Cinnamaldehyde ) کد C80687 اصلی سیگما
- ظهور فیزیکی: مایع زرد رنگ و چسبناک.
- فرمول مولکولی: C₉H₈O، جرم مولکولی 132.16 g/mol.
- نقطه جوش: 250–252 °C (مطابق با منابع دانشگاهی).
- نقطه ذوب: تقریباً –9 تا –4 °C.
- چگالی: 1.05 g/mL در دمای 25 °C.
- شاخص شکست نور: n₂₀/D = 1.622.
- چگالی بخار: 4.6 برابر چگالی هوا.
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: C80687

cas number: 14371-10-9

گرید: سنتز
موجود در انبار
شناسه محصول: D7927
سیناپیک اسید( Sinapic acid ) کد D7927 اصلی سیگما
- فرمول مولکولی C₁₁H₁₂O₅
- جرم مولکولی ≈224.21 g/mol (monoisotopic ≈224.06839 Da)
- فرم فیزیکی پودر سفید، خلوص ≥98٪
- نقطه ذوب تقریباً 202 °C
- حلالیت کمی در آب؛ محلول در متانول و حلال‌های آلی قطبی
- کلیدهای ساختاری SMILES: COc1cc(C=CC(O)=O)cc(OC)c1O، InChI key: PCMORTLOPMLEFB-ONEGZZNKSA-N
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: D7927

cas number: 530-59-6

گرید: سنتز
موجود در انبار
شناسه محصول: A5764
آمونیوم فسفات دی بیسیک( Ammonium phosphate dibasic ) کد A5764 اصلی سیگما
- نام محصول: آمونیوم فسفات دی‌بیسیک – کد A5764
- فرمول شیمیایی: (NH₄)₂HPO₄
- جرم مولی: 132.06 g/mol
- ظاهر: جامد بلوری سفید
- حلالیت: به‌خوبی محلول در آب، نامحلول در الکل و استون
- pH محلول 5% در آب (25°C): حدود 7.8 تا 8.2
- چگالی: تقریباً 1.619 g/cm³
- نقطه ذوب: تجزیه در دماهای بالا (پیش از ذوب کامل)
- خلوص (Assay): ≥ 99% (برای مصارف آنالیتیک و بیوشیمیایی)
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: A5764
cas number: 7783-28-0
گرید: reagent grade, ≥98.0%
موجود در انبار
شناسه محصول: G9752
صمغ عربی( Gum arabic from acacia tree ) کد G9752 اصلی سیگما
- منبع: صمغ طبیعی استخراج‌شده از درخت آکاسیا (Acacia senegal / Acacia seyal)
- کد محصول: G9752 (Sigma-Aldrich)
- ظاهر: پودر دانه‌ ای یا گرانول کرم تا زرد روشن
- خلوص: درجه آزمایشگاهی / برای کاربردهای بیوشیمیایی
- حلالیت: کاملاً محلول در آب (تشکیل محلول غلیظ و ویسکوز)
- pH (محلول 10%): حدود 4.5 تا 5.5
- قابلیت تشکیل فیلم و امولسیون
- پایداری بالا در برابر حرارت و الکترولیت‌ ها
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: G9752

cas number: 9000-01-5

گرید: سنتز
موجود در انبار
شناسه محصول: 11229
آمونیوم سولفیت سولوشن کد 11229 اصلی سیگما
- شماره CAS: 10196-04-0
- وزن مولکولی: حدود 116.14
- غلظت: حدود ۳۴٪ در آب
- گرید: تکنیکال (Technical)، سطح کیفیت 100
- شکل ظاهری: محلول شفاف مایل به بی‌رنگ
اطلاعات کوتاه محصول:

کاتالوگ نامبر: 11229
cas number: 10196-04-0
گرید: for synthesis
موجود در انبار
شناسه محصول: A8626
آدنین (Adenine) کد A8626 اصلی سیگما
آدنین (Adenine) یک باز نوکلئیک طبیعی است که در ساختار DNA و RNA یافت می‌شود و برای سنتز نوکلئوتیدها، مطالعات ژنتیک مولکولی و بیوشیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. آدنین نقش کلیدی در چرخه انرژی سلولی و تبدیل ترکیبات ATP، ADP و AMP دارد.
- نوع ماده: نوکلئوباز بیوشیمیایی
- کاربرد: ژنتیک مولکولی، بیوشیمی، تحقیقات سلولی
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: PHR1383
CAS Number: 73-24-5
گرید: بیوشیمی
موجود در انبار
شناسه محصول: 105321
فروکتوز کد 105321 اصلی مرک
- قند طبیعی با فرمول شیمیایی C₆H₁₂O₆
  
  پودر سفید بلوری با طعم بسیار شیرین
  
  محلول در آب، پایداری بالا در دمای اتاق
  
  کاربرد: صنایع غذایی، دارویی و تحقیقات زیست‌شناسی
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 105321
CAS Number: 57-48-7
گرید: آزمایشگاهی / غذایی
موجود در انبار
شناسه محصول: 105983
D-مانیتول (D-Mannitol) کد 105983 اصلی مرک
- دی-مانیتول (D-Mannitol) یک الکل قندی طبیعی است که از فروکتوز یا مانوز مشتق می‌شود و به‌عنوان شیرین‌کننده، پایدارکننده و عامل اسمزی کاربرد دارد.
  
  ظاهر: پودر یا کریستال سفید، بی‌بو با طعم خنک و شیرینی ملایم
  
  فرمول شیمیایی: C₆H₁₄O₆ | جرم مولی: 182.17 g/mol
  
  کاربرد: صنایع دارویی، غذایی، بیوشیمی و محیط‌های کشت سلولی
اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 105983
CAS Number: 69-65-8
گرید: دارویی / بیوشیمی / غذایی / محیط کشت
موجود در انبار