کپسایسین (Capsaicin) یک ترکیب شیمیایی است که بهطور طبیعی در فلفلهای تند از جمله فلفل هالوپینو، فلفل چیلی و سایر انواع فلفلهای تند یافت میشود. این ماده مسئول طعم تند و حرارتی است که در فلفلها احساس میشود و در صنعت غذایی، دارویی و حتی پزشکی کاربرد دارد.
پروتئاز از Streptomyces griseus (Protease from Streptomyces griseus) یک آنزیم پروتئولیتیک است که توسط باکتری Streptomyces griseus تولید میشود. این آنزیم بهطور خاص برای تجزیه پیوندهای پپتیدی در پروتئینها و پپتیدها طراحی شده است و یکی از مهمترین آنزیمهای مورد استفاده در صنایع مختلف به شمار میرود.
5-آزاسیتیدین (5-Azacytidine) یک ترکیب شیمیایی است که بهطور عمده به عنوان یک داروی ضد سرطان و عامل شیمیدرمانی در درمان برخی بیماریها مانند لوسمی و اختلالات خونساز استفاده میشود. این ترکیب یک آنالوگ سیتیدین است که در آن اتم کربن 5 از گروه متیل در سیتیدین به یک آزوت (N) تغییر یافته است.