محیط کشت پلیت کانت اسکیم میلک آگار (Plate Count Skim Milk Agar) یک محیط کشت عمومی و غنیشده است که برای شمارش کلی میکروارگانیسمها و ارزیابی فعالیت پروتئولیتیک در نمونههای مختلف استفاده میشود. وجود شیرخشک بدون چربی در ترکیب این محیط امکان شناسایی باکتریهای تجزیهکننده کازئین را فراهم میکند و همین امر آن را به گزینهای کاربردی برای آزمایشگاههای صنایع لبنی و غذایی تبدیل کرده است.
این محیط در کنترل کیفی محصولات غذایی، ارزیابی آلودگی میکروبی، تشخیص فعالیت آنزیمی و پایش کیفیت شیر و فرآوردههای لبنی کاربرد گسترده دارد. همچنین در مطالعات میکروبیولوژی محیطی، بررسی فعالیت آنزیمهای پروتئاز و شناسایی باکتریهای پروتئولیتیک بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Plate Count Skim Milk Agar؛ PCA with Skim Milk |
| نوع محیط |
غیرانتخابی / بررسی پروتئولیز |
| ظاهر فیزیکی |
پودر بژ تا کرم |
| اصول عملکرد |
ارزیابی رشد عمومی و بررسی هیدرولیز کازئین توسط باکتریها |
| حوزه مصرف |
صنایع لبنی، کنترل کیفیت، صنایع غذایی، آب و فاضلاب |
| روش استفاده |
تهیه محلول، استریلسازی، انتقال به پلیت و کشت نمونه |
کاربردها
- شمارش کلی باکتریهای مزوفیل هوازی و سایر میکروارگانیسمها
- تشخیص و بررسی فعالیت پروتئولیتیک (هیدرولیز کازئین)
- ارزیابی کیفیت شیر و فرآوردههای لبنی
- پایش آلودگی میکروبی در صنایع غذایی
- استفاده در آزمایشگاههای کنترل کیفیت و میکروبیولوژی محیطی
ایمنی و نگهداری
- در محیط خشک و خنک، دور از رطوبت و نور نگهداری شود.
- در زمان آمادهسازی محیط از تماس مستقیم با پوست و چشم خودداری شود.
- استفاده از ماسک، دستکش و عینک هنگام حلسازی و اتوکلاو توصیه میشود.
نتیجهگیری
پلیت کانت اسکیم میلک آگار یک محیط کاربردی و موثر برای شمارش کلی میکروارگانیسمها و بررسی فعالیت پروتئولیتیک است. ترکیب ویژه آن، این محیط را به یکی از ابزارهای مهم در کنترل کیفیت صنایع غذایی و لبنی تبدیل کرده است.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.