متیل 3-(متیلتیو) پروپیونات یک ترکیب آلی گوگرددار است که بهعنوان یک ترکیب مهم در سنتز مواد شیمیایی، طعمدهندهها و مواد معطر کاربرد دارد. این ماده به دلیل بوی خاص خود (که یادآور رایحه میوهای یا سولفیدی ملایم است)، در صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی، عطرسازی و شیمی آلی استفاده میشود.
این ترکیب بهطور طبیعی در برخی منابع گیاهی و میوهها یافت شده و بهصورت مصنوعی نیز در محیط آزمایشگاهی تولید میشود. ساختار آن شامل یک گروه استر و یک گروه متیلتیو است که ویژگیهای شیمیایی و بویایی منحصربهفردی به آن میبخشد.
کاربردها
کاربردهای تحقیقاتی:
در شیمی آلی برای سنتز ترکیبات جدید، بهویژه ترکیبات گوگرددار.
صنعت طعمدهنده و عطرسازی:
بهعنوان ماده اولیه در تولید رایحههای مصنوعی و طعمدهندههای میوهای و سبزیجاتی (بهویژه رایحه آناناس، میوههای استوایی یا نتهای سولفیدی).
سنتز مواد دارویی و شیمیایی:
در فرآیندهای شیمیایی که به ترکیبات سولفوری نیاز دارند، بهعنوان میانجی واکنش مورد استفاده قرار میگیرد.
مطالعات زیستی و اکولوژیکی:
برای بررسی ترکیبات فرار گیاهی (VOCs) و تأثیرات آنها در تعاملات گیاه-حشره.
نتیجهگیری
متیل 3-(متیلتیو) پروپیونات (Methyl 3-(methylthio)propionate) با کد 103373 از برند سیگما، یک ماده ارزشمند در صنایع عطرسازی، طعمدهندهها و شیمی آلی است که بهواسطه ساختار منحصربهفرد و خلوص بالای خود، انتخابی ایدهآل برای محققان و تولیدکنندگان حرفهای محسوب میشود. این ترکیب نهتنها در آزمایشگاه بلکه در تولیدات صنعتی نیز کاربردی گسترده دارد.
1و8-دی برومو اوکتان (1,8-Dibromoctane) یک ترکیب آلی است که شامل دو گروه برم (Br) است که در موقعیتهای 1 و 8 روی زنجیره کربنی هشتتایی (اوکتان) قرار دارند. این ترکیب به عنوان یک هالید آلی شناخته میشود و در برخی واکنشهای شیمیایی استفاده میشود.
اسید مالیک (Malic Acid) یک ترکیب آلی است که به طور طبیعی در بسیاری از میوهها، به ویژه سیب، یافت میشود. این اسید یک اسید دوکاره است که دارای دو گروه کربوکسیل (-COOH) میباشد و به نامهای L-malیک و D-malیک شناخته میشود که نوع L آن در طبیعت بیشتر یافت میشود.
دیآمینوبوتان دی هیدروکلراید (Diaminobutane dihydrochloride) یک ترکیب شیمیایی است که از ترکیب دو گروه آمین (-NH₂) با ساختار بوتان (C₄H₁₀) تشکیل شده است. این ترکیب معمولاً به صورت نمک دی هیدروکلرید در دسترس است.
۳-آمینو-۱و۲-پروپاندیاُل که با نام سرینول (Serinol) هم شناخته میشود، یک ترکیب آلی با ساختار ساده است که همزمان دارای گروههای عاملی آمین (NH₂) و دو گروه هیدروکسیل (OH) است. این ویژگیها باعث شده این ماده در صنایع شیمیایی، داروسازی، بیوتکنولوژی و سنتز پلیمر کاربرد داشته باشد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.