محیط کشت اورنج سرم آگار (Orange Serum Agar) یک محیط انتخابی مهم برای جداسازی میکروارگانیسمهای اسیددوست، شامل مخمرها، کپکها و باکتریهای اسیددوست (AAB) است. این محیط برای بررسی کیفیت میکروبی آبمیوهها، نوشیدنیهای تخمیری، کنسانترهها و فرآوردههای اسیدی بسیار مناسب است.
استفاده از آبپرتقال خشک شده و مواد مغذی مخصوص در ترکیب OSA موجب رشد بهینه میکروارگانیسمهای مقاوم به اسید میشود. این محیط در استانداردهای بررسی آلودگی صنایع نوشیدنی و غذایی جایگاه ویژهای دارد و امکان تشخیص عوامل فساد در محصولات اسیدی را فراهم میکند.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Orange Serum Agar؛ OSA Medium |
| فرمول پایه |
آبپرتقال خشکشده، پپتون، عصاره مخمر، دکستروز، آگار |
| حالت فیزیکی |
پودر محلول در آب |
| pH نهایی محیط |
5.5 ± 0.2 در 25°C (اسیدی) |
| رنگ محیط آماده |
نارنجی روشن |
| کاربری |
شناسایی و شمارش مخمرها، کپکها و باکتریهای اسیددوست |
| حلالیت |
محلول در آب گرم |
کاربردها
- تشخیص و شمارش مخمرها و کپکهای اسیددوست
- شناسایی باکتریهای اسیددوست (AAB) در صنایع نوشیدنی
- کنترل کیفیت آبمیوهها، نکتارها و کنسانترههای میوه
- بررسی عوامل فساد در محصولات اسیدی
- استفاده در آزمایشگاههای تحقیقاتی و کنترل کیفیت صنایع غذایی
ایمنی و نگهداری
- در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود.
- از نور مستقیم و گرمای زیاد دور نگهداری گردد.
- هنگام کار با پودر از ماسک و دستکش استفاده شود.
نتیجهگیری
محیط کشت اورنج سرم آگار (Orange Serum Agar) یک محیط اسیدی تخصصی برای جداسازی و شمارش میکروارگانیسمهای اسیددوست است و در صنایع نوشیدنی، آبمیوه و کنترل کیفیت محصولات اسیدی اهمیت ویژهای دارد. ترکیب غنی آن امکان شناسایی عوامل فساد را با دقت و اطمینان بالا فراهم میکند.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.