اسید کارمینیک (Carminic acid) یک ترکیب آلی و رنگدانه طبیعی است که از حشره کوشینال به دست میآید. این ماده پودر قرمز رنگ بوده و به دلیل پایداری عالی در برابر نور و حرارت، در صنایع مختلف از جمله غذایی، آرایشی و آزمایشگاهی استفاده میشود.
اسید کارمینیک بهطور گسترده به عنوان رنگ قرمز طبیعی در تولید نوشیدنیها، محصولات لبنی، شیرینیجات، لوازم آرایشی رنگی و نیز در روشهای رنگآمیزی بیولوژیکی در آزمایشگاهها کاربرد دارد. این ماده نسبت به بسیاری از رنگهای طبیعی دیگر پایداری بالاتری دارد و به همین دلیل گزینهای قابلاعتماد در فرمولاسیون صنعتی و تحقیقاتی است.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Carminic Acid؛ Natural Red 4؛ Crimson dye |
| فرمول / ماهیت |
C₂₂H₂₀O₁₃ (رنگدانه طبیعی آلی) |
| Catalog Number |
100211 |
| CAS Number |
1260-17-9 |
| ظاهر فیزیکی |
پودر قرمز تیره یا بنفش |
| حلالیت |
محلول در آب و اتانول؛ ناپایدار در محیطهای قلیایی |
کاربردها
- رنگ طبیعی مجاز در صنایع غذایی
- استفاده در لوازم آرایشی و رنگهای بهداشتی
- رنگآمیزی نمونههای بیولوژیکی در آزمایشگاه
ایمنی و نگهداری
- دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری شود.
- در ظرف دربسته و محیط خنک نگهداری گردد.
- هنگام کار از دستکش و عینک ایمنی استفاده شود.
نتیجهگیری
اسید کارمینیک یک رنگدانه طبیعی با قدرت رنگدهی بالا و پایداری مناسب است که گزینهای ارزشمند برای کاربردهای غذایی، آرایشی و تحقیقاتی به شمار میآید.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.