محیط کشت MYP Agar (Mannitol Egg Yolk Polymyxin Agar) یک محیط انتخابی و افتراقی بسیار مهم برای شناسایی باسیلوس سرئوس (Bacillus cereus) در صنایع غذایی و آزمونهای کنترل کیفیت میکروبی است. وجود مانیتول، زرده تخممرغ و پلیمیکسین B در ترکیب این محیط، امکان تشخیص سریع و دقیق این باکتری را فراهم میکند.
مانیتول بهعنوان منبع کربن برای تشخیص تخمیر، زرده تخممرغ برای شناسایی فعالیت لستیناز و پلیمیکسین B برای مهار باکتریهای گرم منفی به کار میروند. کلونیهای Bacillus cereus معمولاً صورتی–بنفش با هاله رسوبی اطراف کلونیها دیده میشوند که نشانگر لستیناز مثبت است.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
MYP Agar؛ Mannitol Egg Yolk Polymyxin Agar؛ Bacillus cereus selective agar |
| فرمول پایه |
مانیتول، زرده تخممرغ، پلیمیکسین B، پپتون، عصاره مخمر، آگار |
| حالت فیزیکی |
پودر محلول در آب |
| pH نهایی محیط |
7.2 ± 0.2 در 25°C |
| رنگ محیط آماده |
صورتی–قرمز |
| کاربری |
جداسازی و تشخیص Bacillus cereus از نمونههای غذایی |
| حلالیت |
محلول در آب گرم |
کاربردها
- تشخیص و شمارش Bacillus cereus در مواد غذایی
- کاربرد در صنایع لبنی، گوشت، غلات و خشکبار
- کنترل کیفیت میکروبی محصولات کارخانهای
- استفاده در آزمایشگاههای میکروبیولوژی غذایی و محیطی
- تشخیص لستیناز و تخمیر مانیتول بهصورت افتراقی
ایمنی و نگهداری
- در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود.
- از تماس با نور و گرمای زیاد جلوگیری گردد.
- در زمان کار با پودر از ماسک و دستکش استفاده شود.
نتیجهگیری
MYP Agar یک محیط انتخابی پیشرفته برای جداسازی Bacillus cereus است و در میکروبیولوژی غذایی اهمیت ویژهای دارد. ترکیب اختصاصی آن امکان تمایز سریع و دقیق این باکتری از سایر آلایندهها را فراهم میکند و به همین دلیل در آزمایشگاههای کنترل کیفیت بهطور گسترده استفاده میشود.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.