محیط کشت MRS Broth یک محیط مایع غنی و انتخابی برای رشد باکتریهای اسیدلاکتیک (LAB) است. این محیط بهطور ویژه برای کشت و تکثیر گونههای لاکتوباسیلوس طراحی شده و در صنایع غذایی، لبنیات و آزمایشگاههای میکروبیولوژی مورد استفاده گسترده قرار میگیرد.
ترکیبات موجود در این محیط شامل منابع کربن، نیتروژن، نمکهای معدنی، بافرها و عوامل تقویتکننده رشد هستند که شرایط مناسب را برای تکثیر سریع و پایدار باکتریهای اسیدلاکتیک فراهم میکنند. محیط MRS Broth برای تحقیقات میکروبی، کنترل کیفیت محصولات تخمیری و بررسی جمعیتهای میکروبی LAB کاربرد دارد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
MRS Broth؛ De Man, Rogosa and Sharpe Broth |
| ترکیب |
پپتونها، عصاره مخمر، عصاره گوشت، دکستروز، نمکها، سدیم استات، پلی سوربات 80 |
| جرم مولی |
مخلوط مواد مغذی؛ مقدار مولی مشخص ندارد |
| ظاهر فیزیکی |
پودر بژ تا قهوهای روشن |
| pH نهایی (در 25°C) |
6.2 ± 0.2 |
| دانسیته |
بسته به میزان تراکم پودر متفاوت است |
| حلالیت |
کاملاً محلول در آب گرم؛ جهت آمادهسازی نیاز به اتوکلاو دارد |
کاربردها
- کشت و تکثیر لاکتوباسیلوسها
- مطالعات مرتبط با باکتریهای اسیدلاکتیک (LAB)
- کنترل کیفیت محصولات تخمیری
- تحقیقات میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی
ایمنی و نگهداری
- در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
- از تماس با رطوبت جلوگیری گردد.
نتیجهگیری
محیط MRS Broth یک محیط مایع استاندارد برای رشد باکتریهای اسیدلاکتیک بوده و در آزمایشگاههای میکروبیولوژی، صنایع غذایی و تحقیقات علمی نقش بسیار مهمی ایفا میکند. فرمولاسیون دقیق آن امکان حذف انتخابی سایر باکتریها و رشد مطلوب لاکتوباسیلوسها را فراهم میسازد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.