2-اگزواکتانوئیک اسید (2-Oxooctanoic acid) یک ترکیب شیمیایی آلی با فرمول شیمیایی C8H14O3 است. این یک اسید چرب اشباع با 8 کربن است که به عنوان یک آلدئید چرب نیز شناخته می شود. 2-اگزواکتانوئیک اسید یک ترکیب طبیعی است که در بسیاری از گیاهان، از جمله چوب درختان، میوه ها و سبزیجات یافت می شود. همچنین در برخی از محصولات حیوانی، مانند شیر و پوست، یافت می شود.
خواص فیزیکی و شیمیایی 2-اگزواکتانوئیک اسید
2-اگزواکتانوئیک اسید یک ترکیب جامد، بی‌رنگ و بدون بو است. این ماده دارای نقطه ذوب 66-68 درجه سانتیگراد است و در آب به خوبی حل نمی شود.
خواص بیولوژیکی 2-اگزواکتانوئیک اسید
2-اگزواکتانوئیک اسید دارای خواص بیولوژیکی مختلفی است. این ماده دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد سرطانی است. 2-اگزواکتانوئیک اسید همچنین ممکن است در کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ها، مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان، نقش داشته باشد.
کاربردهای 2-اگزواکتانوئیک اسید
2-اگزواکتانوئیک اسید در صنایع مختلف کاربرد دارد. این ماده به عنوان یک ماده افزودنی غذایی، یک ماده آرایشی و یک ماده دارویی استفاده می شود.
ماده افزودنی غذایی
2-اگزواکتانوئیک اسید به عنوان یک ماده افزودنی غذایی به برخی از محصولات، مانند بستنی و شکلات، اضافه می شود. این ماده به دلیل خواص ضد التهابی خود، می تواند به بهبود طعم و ماندگاری این محصولات کمک کند.
ماده آرایشی
2-اگزواکتانوئیک اسید به عنوان یک ماده آرایشی به برخی از محصولات، مانند کرم‌های مرطوب‌کننده و لوسیون‌ها، اضافه می شود. این ماده به دلیل خواص ضد التهابی و ضد میکروبی خود، می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند.
ماده دارویی
2-اگزواکتانوئیک اسید به عنوان یک ماده دارویی برای درمان برخی از بیماری‌ها، مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان، استفاده می شود.
خطرات 2-اگزواکتانوئیک اسید
2-اگزواکتانوئیک اسید یک ترکیب نسبتاً ایمن است. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی، مانند اسهال و حالت تهوع، شود. همچنین، در صورت تماس با پوست، ممکن است باعث تحریک پوست شود.
منابع 2-اگزواکتانوئیک اسید
2-اگزواکتانوئیک اسید یک ترکیب طبیعی است که در بسیاری از گیاهان، از جمله چوب درختان، میوه ها و سبزیجات یافت می شود. همچنین در برخی از محصولات حیوانی، مانند شیر و پوست، یافت می شود
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.