چیتوسان (Chitosan) یک پلیمر طبیعی حاصل از دِاستیلاسیون کیتین است که در پوسته سختپوستان، قارچها و برخی جلبکها وجود دارد. چیتوسان بهصورت پودر سفید تا زرد روشن دیده میشود و بهعنوان پلیمر زیستسازگار، زیستتخریبپذیر و غیرسمی شناخته میشود، که آن را برای کاربردهای گسترده در صنایع مختلف مناسب میسازد.
بهدلیل ساختار آمینی، چیتوسان توانایی بالایی در جذب یونهای فلزی، تعامل با بیومولکولها و ایجاد ژل و فیلم دارد. این ویژگیها باعث شده چیتوسان در داروسازی، کپسولهسازی، سیستمهای رهایش دارو، صنایع غذایی، بیومتریالهای پزشکی، و حتی تصفیه آب کاربرد فراوانی داشته باشد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Chitosan؛ Deacetylated Chitin |
| فرمول شیمیایی |
(C₆H₁₁NO₄)ₙ |
| ظاهر فیزیکی |
پودر سفید تا زرد روشن |
| انحلالپذیری |
نامحلول در آب؛ محلول در اسیدهای رقیق مانند اسید استیک |
| ویژگی کلیدی |
زیستسازگار، زیستتخریبپذیر، جذب فلزات سنگین، تشکیل فیلم و ژل |
کاربردها
- کپسولهسازی و رهایش کنترلشده دارو
- بیومتریالها و مهندسی بافت
- افزودنی و پایدارکننده در صنایع غذایی
- جذب فلزات سنگین در تصفیه آب
- ضدمیکروب و ضدقارچ در کاربردهای پزشکی
- ساخت فیلمها، ژلها و پوششهای محافظ
ایمنی و نگهداری
- در تماس مستقیم ممکن است باعث تحریک سبک گردد.
- در محیط خشک و دور از نور نگهداری شود.
- از نفوذ رطوبت جلوگیری گردد.
- در زمان کار از ماسک و دستکش مناسب استفاده شود.
نتیجهگیری
چیتوسان بهعنوان یک پلیمر زیستی چندمنظوره، در حوزههای دارویی، غذایی، پزشکی و تصفیه آب جایگاه ویژهای دارد. زیستسازگاری، عملکرد آنتیمیکروبی و توانایی تعامل با بیومولکولها باعث شده این ترکیب یکی از مهمترین پلیمرهای زیستی در تحقیقات و صنعت باشد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.