مونو پتاسیم فسفات (Monopotassium Phosphate – MKP) یک ترکیب معدنی با فرمول KH₂PO₄ است که به صورت پودر سفید رنگ عرضه میشود. این ماده بهعنوان یکی از مهمترین نمکهای فسفاته، در تهیه محلولهای مغذی، بافرهای آزمایشگاهی، محیطهای کشت و کاربردهای متنوع شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد.
مونو پتاسیم فسفات به دلیل دارا بودن هر دو عنصر کلیدی پتاسیم و فسفر، در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی و شیمیایی نقش مهمی دارد. این ترکیب در آب کاملاً محلول بوده و به عنوان تنظیمکننده pH، عامل بافری، و منبع غذایی در محیطهای کشت میکروبی و سلولی بهکار میرود. همچنین در صنایع غذایی و فرمولاسیونها نیز از ارزش بالایی برخوردار است.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Monopotassium Phosphate; MKP; KH₂PO₄ |
| فرمول شیمیایی |
KH₂PO₄ |
| جرم مولی |
136.09 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر یا کریستال سفید |
| حلالیت |
کاملاً محلول در آب |
| کاربرد اصلی |
بافر، محیط کشت، صنایع غذایی، سنتز شیمیایی |
کاربردها
- به عنوان بافر و تنظیمکننده pH در آزمایشگاهها
- در محیطهای کشت میکروبی و سلولی
- در صنایع غذایی به عنوان افزودنی و منبع پتاسیم–فسفات
- در فرآیندهای شیمیایی و بیوشیمیایی به عنوان نمک فسفاته
ایمنی و نگهداری
- مادهای نسبتاً پایدار است اما باید دور از رطوبت نگهداری شود.
- از تماس با اسیدهای قوی خودداری گردد.
- در ظروف دربسته و محیط خشک نگهداری شود.
نتیجهگیری
مونو پتاسیم فسفات یک ترکیب پرکاربرد در آزمایشگاهها، صنایع غذایی و محیطهای کشت است. حلالیت بالا، نقش بافری و ارزش تغذیهای آن را به یک ماده ضروری در بسیاری از فرآیندهای علمی و صنعتی تبدیل کرده است.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.