سدیم استات تریهیدرات (Sodium Acetate Trihydrate) نمک سدیمی اسید استیک است که به صورت کریستال سفید و بسیار محلول در آب عرضه میشود. وجود سه مولکول آب تبلور در ساختار آن باعث پایداری و کاربرد گسترده این ماده در آزمایشگاهها و صنایع میشود.
این ترکیب در تهیه بافرهای استات، تنظیم pH، واکنشهای بیوشیمیایی، محیطهای کشت، صنایع غذایی و فرمولاسیون مواد مختلف نقش کلیدی دارد. سدیم استات تریهیدرات به دلیل سازگاری بالا و غیرسمی بودن (در کاربردهای مجاز)، یک ماده رایج در شیمی تجزیه و صنایع غذایی است.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Sodium Acetate Trihydrate؛ NaOAc·3H₂O؛ سدیم اتانات |
| فرمول شیمیایی |
C2H3NaO2·3H2O |
| جرم مولی |
136.08 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
کریستال یا پودر سفید |
| نقطه ذوب |
~58°C (آزادسازی آب تبلور) |
| حلالیت |
بسیار محلول در آب؛ محلول در الکل |
کاربردها
- تهیه محلولهای بافری استات
- تنظیمکننده pH در واکنشهای شیمیایی
- کاربرد در صنایع غذایی بهعنوان افزودنی مجاز
- بهکارگیری در محیطهای کشت و بیوشیمی
- استفاده در سنتزهای آلی و شیمی تجزیه
ایمنی و نگهداری
- در محیط خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود.
- در ظرف کاملاً دربسته نگهداری گردد تا از جذب رطوبت جلوگیری شود.
- در صورت تماس با چشم یا پوست، محل را با آب فراوان شستشو دهید.
نتیجهگیری
سدیم استات تریهیدرات یک ترکیب پرکاربرد در آزمایشگاهها، صنایع غذایی و فرمولاسیونهای بیوشیمیایی است. این ماده به دلیل حلالیت بالا، پایداری و نقش کلیدی در تنظیم pH، از مواد پایه و ضروری در بسیاری از فرآیندهای علمی و صنعتی محسوب میشود.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.