ساکارز گرید دارویی (Sucrose – Pharmaceutical Grade) با فرمول C₁₂H₂₂O₁₁ یک دیساکارید طبیعی استخراجشده از نیشکر یا چغندر قند است که به صورت کریستال یا پودر سفید ارائه میشود. این ماده با خلوص بالا برای استفاده در صنایع دارویی و غذایی تولید میشود و از مهمترین ترکیبات در تهیه شربتها، سوسپانسیونها و قرصها به شمار میرود.
در داروسازی، ساکارز بهعنوان شیرینکننده، پایدارکننده و پرکننده در فرمولاسیونها کاربرد دارد. وجود آن در شربتها و سوسپانسیونها موجب قوام مناسب، طعم مطلوب و پایداری بیشتر محصول میشود. همچنین در تولید قرصها بهعنوان Binder و Filler عمل میکند. در صنایع غذایی نیز بهعنوان شیرینکننده طبیعی و افزودنی استاندارد استفاده میشود. این ماده در کاربردهای آزمایشگاهی نیز برای تهیه محیطهای کشت و محلولهای استاندارد مورد استفاده قرار میگیرد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Sucrose؛ Cane Sugar؛ Saccharose؛ C₁₂H₂₂O₁₁ |
| فرمول شیمیایی |
C₁₂H₂₂O₁₁ |
| جرم مولی |
342.30 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر یا کریستال سفید |
| نقطه ذوب |
186°C (کاراملیزه شدن) |
| دانسیته |
1.59 g/cm³ |
| حلالیت |
بهطور کامل محلول در آب |
کاربردها
- شیرینکننده و پایدارکننده در شربتها و سوسپانسیونهای دارویی
- پرکننده (Filler) و اتصالدهنده (Binder) در تولید قرص
- استفاده در صنایع غذایی بهعنوان شیرینکننده طبیعی
- کاربرد در محیطهای کشت و محلولهای آزمایشگاهی
- افزودنی در آرایشی و بهداشتی برای ایجاد بافت مناسب
ایمنی و نگهداری
- در ظرف دربسته، دور از رطوبت و در مکان خشک نگهداری شود.
- در برابر نور مستقیم و حرارت بالا قرار نگیرد.
- در دمای محیط پایدار است و نگهداری آن آسان است.
نتیجهگیری
ساکارز گرید دارویی یک ماده با خلوص بالا و کاربردی در فرمولاسیون دارویی، غذایی و آزمایشگاهی است. این ترکیب به دلیل ویژگیهای فیزیکی مناسب و طعم مطلوب، بهعنوان یکی از مهمترین مواد پایه در تولید شربتها، قرصها و بسیاری از محصولات مصرفی استفاده میشود.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.