تویین 20 (Tween 20) که با نام پلیسوربات 20 نیز شناخته میشود، یک سورفکتانت غیر یونی از خانواده پلیسورباتها است. این ترکیب از اتوکسیلاسیون سوربیتان مونو لورات تولید میشود و یکی از پرکاربردترین مواد در صنایع آرایشی–بهداشتی، داروسازی، بیوتکنولوژی و صنایع غذایی است. ویژگی مهم این ماده، توانایی ایجاد امولسیونهای پایدار و کاهش کشش سطحی در فرمولاسیونها است.
در صنایع آرایشی–بهداشتی، تویین 20 بهعنوان امولسیفایر ملایم و پایدارکننده در شامپوها، لوسیونها، کرمها و ژلها استفاده میشود. در داروسازی و بیوتکنولوژی، این ماده نقش مهمی در پایدارسازی پروتئینها، ساخت محلولهای شستشو، تهیه بافرها، جلوگیری از جذب پروتئینها به دیواره ظروف و فرمولاسیون واکسنها ایفا میکند. در صنعت غذا نیز بهعنوان امولسیفایر و عامل همگنساز مورد استفاده قرار میگیرد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Tween 20؛ Polysorbate 20؛ پلیسوربات 20؛ سوربیتان مونولورات اتوکسیله |
| فرمول شیمیایی |
C58H114O26 |
| جرم مولی |
≈ 1226 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
مایع زرد کمرنگ تا شفاف |
| حلالیت |
محلول در آب، اتانول و بسیاری از حلالهای آلی |
| ویژگی خاص |
امولسیفایر غیر یونی، پایدارکننده پروتئینها، مناسب برای فرمولاسیونهای حساس |
کاربردها
- امولسیفایر و پایدارکننده در محصولات آرایشی–بهداشتی
- پایدارسازی پروتئینها و فرمولاسیون دارویی
- جلوگیری از چسبندگی پروتئینها به ظروف آزمایشگاهی
- استفاده در بافرها و محلولهای شستشو
- ماده کمکی در تولید واکسنها
- امولسیفایر در صنایع غذایی
- کمکننده کشش سطحی در فرمولاسیونهای مختلف
ایمنی و نگهداری
- در ظرف دربسته و دور از نور ذخیره شود.
- در جای خشک و خنک نگهداری گردد.
- از آلودگی و تماس با مواد اکسیدکننده جلوگیری شود.
- در محیط دارای تهویه مناسب استفاده گردد.
نتیجهگیری
تویین 20 (Polysorbate 20) یکی از پرکاربردترین سورفکتانتهای غیر یونی در صنایع دارویی، غذایی، بیوتکنولوژی و آرایشی–بهداشتی است. توانایی ایجاد امولسیونهای پایدار، افزایش انحلالپذیری و جلوگیری از چسبندگی پروتئینها، این ماده را به یک ترکیب ضروری در فرمولاسیونها تبدیل کرده است.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.