توئین 60 (Tween 60) یک سورفکتانت غیریونی و امولسیونکننده پرکاربرد است که در بسیاری از فرآیندهای آزمایشگاهی و صنعتی استفاده میشود. این ماده به دلیل توانایی بالا در کاهش کشش سطحی و پایدارسازی امولسیونها، در محیط کشت میکروبی، صنایع آرایشی و همچنین تولید مواد غذایی کاربرد گسترده دارد.
این ماده از استرهای پلیاکسیاتیلن سوربیتان و اسید استئاریک تشکیل شده و معمولاً به شکل جامد مومی یا خمیر زرد کمرنگ مشاهده میشود. به دلیل ماهیت غیریونی، با طیف وسیعی از مواد سازگار است و در آب، اتانول و برخی حلالهای آلی بهخوبی حل میشود.
ویژگیها و مشخصات توئین 60
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Tween 60؛ Polysorbate 60؛ Polyoxyethylene sorbitan monostearate |
| فرمول / ماهیت |
استر پلیاکسیاتیلن سوربیتان + اسید استئاریک |
| Catalog Number |
93776 |
| CAS Number |
9005-67-8 |
| ظاهر فیزیکی |
جامد مومی یا خمیر زرد کمرنگ |
| حلالیت |
محلول در آب، اتانول و بسیاری از حلالهای آلی |
کاربردها
- امولسیونکننده و پایدارکننده در صنایع غذایی و آرایشی
- سورفکتانت غیریونی در محیط کشت میکروبی و بیوتکنولوژی
- پایدارکننده محلولها و سوسپانسیونها در آزمایشگاه
ایمنی و نگهداری
- در محیط خنک و دور از نور نگهداری شود.
- ظرف پس از استفاده بهطور کامل بسته شود.
- در زمان کار از دستکش و عینک ایمنی استفاده گردد.
نتیجهگیری
به دلیل خواص امولسیونکنندگی، پایداری بالا و سازگاری با بسیاری از سیستمها، توئین 60 یکی از مواد ضروری در صنایع غذایی، آرایشی و آزمایشگاهی است و استفاده از آن در بسیاری از فرآیندها مزیت قابل توجهی به همراه دارد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.