اسپان 60 (Span 60) با نام شیمیایی سوربیتان مونو استئارات (Sorbitan monostearate) یکی از پرکاربردترین سورفکتانتهای غیر یونی است که در صنایع مختلف بهعنوان عامل امولسیفایر (Emulsifier) و پایدارکننده استفاده میشود.
این ترکیب حاصل استریفیکاسیون سوربیتول با اسید استئاریک است و بهصورت جامد مومی یا پودر سفید عرضه میشود. اسپان 60 معمولاً با پلی سورباتها (Tween) ترکیب میشود تا پایداری امولسیونهای روغن در آب را افزایش دهد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Span 60؛ Sorbitan monostearate؛ E491 |
| فرمول شیمیایی |
C₂₄H₄₆O₆ |
| جرم مولی |
430.62 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر یا موم سفید تا کرمرنگ |
| نقطه ذوب |
54–57°C |
| HLB (مقدار تعادل آبدوستی-چربیدوستی) |
4.7 (مناسب برای امولسیونهای W/O) |
| حلالیت |
نامحلول در آب؛ محلول در الکلهای چرب و روغنها |
کاربردها
در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان امولسیفایر در کرمها و لوسیونها
در صنایع غذایی به عنوان افزودنی (E491) برای تثبیت امولسیونها
در داروسازی برای تولید کپسولها و سیستمهای انتقال دارو
در صنایع شیمیایی و پلاستیک به عنوان عامل نرمکننده و پایدارکننده
ایمنی و نگهداری
در شرایط عادی بیخطر است اما باید از استنشاق گرد آن جلوگیری شود.
در محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
ظرف نگهداری باید کاملاً دربسته و به دور از منابع حرارت قرار گیرد.
نتیجهگیری
اسپان 60 یکی از پرکاربردترین امولسیفایرهای غیر یونی در صنایع مختلف است که به دلیل پایداری بالا، سهولت ترکیب با مواد دیگر و ایمنی مصرف، جایگاه ویژهای در فرمولاسیون محصولات آرایشی، غذایی و دارویی دارد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.