پتاسیم دیهیدروژن فسفات (Potassium Dihydrogen Phosphate) که با نام KH₂PO₄ نیز شناخته میشود، یک نمک اسیدی فسفات پتاسیم است که در شکل پودر یا کریستال سفید عرضه میگردد. این ترکیب یکی از مهمترین نمکهای فسفاته برای تهیه بافرهای زیستی، محیطهای کشت و تنظیم pH است.
به دلیل پایداری شیمیایی بالا و حلالیت مناسب، پتاسیم دیهیدروژن فسفات در صنایع غذایی بهعنوان تنظیمکننده اسیدیته و منبع فسفر استفاده میشود. همچنین در محیطهای کشت میکروبی و گیاهی بهعنوان یکی از اجزای ضروری برای تامین فسفات و پتاسیم به کار میرود و در بیوشیمی برای تهیه بافرهای فسفاته نقش کلیدی دارد.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Potassium Dihydrogen Phosphate؛ KH₂PO₄؛ Monopotassium phosphate |
| فرمول شیمیایی |
KH₂PO₄ |
| جرم مولی |
136.09 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر یا کریستال سفید |
| نقطه ذوب |
252°C (تجزیهای) |
| حلالیت |
محلول در آب؛ نامحلول در الکل |
کاربردها
- تهیه بافرهای فسفاته در بیوشیمی
- ترکیب اصلی در محیطهای کشت میکروبی و گیاهی
- تنظیمکننده اسیدیته در صنایع غذایی
- منبع فسفات و پتاسیم در ترکیبات کشاورزی
- کاربرد در سنتزهای شیمیایی و واکنشهای آزمایشگاهی
ایمنی و نگهداری
- در محیط خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود.
- ظرف باید کاملاً دربسته باشد.
- در صورت تماس با چشم یا پوست، محل با آب فراوان شسته شود.
نتیجهگیری
پتاسیم دیهیدروژن فسفات یک نمک ارزشمند و پرکاربرد در علوم زیستی، صنایع غذایی و محیطهای کشت است. پایداری بالا، حلالیت مناسب و نقش کلیدی آن در بافرسازی، این ماده را به یکی از ضروریترین ترکیبات در آزمایشگاهها و صنایع تبدیل کرده است.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.