سینامالدهید کد 802505 اصلی مرک

جزء اصلی روغن دارچین
مایع روغنی زرد با بوی معطر
کاربرد در صنایع غذایی و عطرسازی
دارای خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: 802505
CAS Number: 104-55-2
گرید: صنعتی / آزمایشگاهی / غذایی

تماس بگیرید

سینامالدهید (Cinnamaldehyde) یک ترکیب آلی معطر با فرمول شیمیایی C₉H₈O است که به‌صورت مایع روغنی زرد رنگ مشاهده می‌شود. این ماده جزء اصلی روغن دارچین محسوب می‌شود و عطر و طعم مشخص دارچین را ایجاد می‌کند. سینامالدهید علاوه بر کاربرد در صنایع غذایی و نوشیدنی، در تولید عطر، داروها و همچنین به‌عنوان ماده ضد میکروب و آنتی‌اکسیدان در صنایع به‌کار می‌رود.

ویژگی‌ها و خواص

ویژگی	توضیحات
نام شیمیایی	سینامالدهید (Cinnamaldehyde)
فرمول مولکولی	C₉H₈O
شکل ظاهری	مایع روغنی زرد تا قهوه‌ای روشن
بو	بوی مشخص و معطر دارچین
نقطه جوش	248°C
چگالی	1.05 g/cm³ در 25°C

کاربردها

ایجاد طعم و عطر در صنایع غذایی و نوشیدنی
کاربرد در عطرسازی و صنایع آرایشی
استفاده به‌عنوان ماده اولیه دارویی در برخی ترکیبات
خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی در صنایع مختلف

ایمنی و نگهداری

ممکن است برای پوست و چشم حساسیت‌زا باشد
بخارات آن در غلظت بالا تحریک‌کننده دستگاه تنفسی است
باید در ظروف دربسته و مقاوم به نور نگهداری شود
در محیط خنک، خشک و دور از منابع حرارت ذخیره شود

نتیجه‌گیری

سینامالدهید (C₉H₈O) ترکیبی معطر و ارزشمند است که علاوه بر نقش کلیدی در عطر و طعم دارچین، به‌طور گسترده در صنایع غذایی، داروسازی و عطرسازی کاربرد دارد و به‌عنوان ماده‌ای با خواص بیولوژیک مفید شناخته می‌شود.

جدول مشخصات

انتخاب پکیج	250 گرم, 1 کیلوگرم
catalog number	802505
cas number	104-55-2
شرکت سازنده	مرک
کشور سازنده	آلمان
نام لاتین	trans-Cinnamaldehyde
شرایط نگهداری	Store below +30°C
گرید	سنتز
مشاهده در سایت اصلی	https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/mm/802505?lang=en®ion=GB