دیسدیم هیدروژن فسفات (Disodium Hydrogen Phosphate) یک نمک فسفاتی پرکاربرد است که بهصورت پودر یا کریستال سفید عرضه میشود و بهخوبی در آب حل میگردد. این ماده یکی از اجزای مهم سیستمهای بافر فسفاتی بوده و در تنظیم pH محلولها نقشی اساسی دارد. دیسدیم هیدروژن فسفات در صنایع، پژوهشگاهها، آزمایشگاههای بیوشیمی و صنایع غذایی استفاده گسترده دارد.
این ترکیب در محیطهای کشت میکروبی، واکنشهای آنزیمی، بیوشیمی و فرمولاسیونهای مختلف کاربرد دارد. در صنایع غذایی نیز بهعنوان تنظیمکننده اسیدیته، امولسیفایر، پایدارکننده و ماده بهبوددهنده کیفیت محصول استفاده میشود. همچنین در تصفیه آب، داروسازی، صنایع شوینده و کاربردهای صنعتی نقش مهمی را ایفا میکند. پایداری بالا و رفتار قلیایی ملایم آن باعث شده به یکی از مواد ضروری در بسیاری از فرآیندها تبدیل شود.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Disodium Hydrogen Phosphate؛ Na₂HPO₄؛ DSP؛ Sodium phosphate dibasic |
| فرمول شیمیایی |
Na₂HPO₄ |
| جرم مولی |
141.96 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر یا کریستال سفید |
| نقطه ذوب |
حدود 250°C (تجزیهای) |
| دانسیته |
2.07 g/cm³ |
| حلالیت |
بهطور کامل محلول در آب؛ تشکیل محلولهای قلیایی ملایم |
کاربردها
- تهیه بافرهای فسفاتی در بیوشیمی و آزمایشگاه
- تنظیم pH در فرمولاسیونها
- کاربرد در صنایع غذایی بهعنوان پایدارکننده و تنظیمکننده اسیدیته
- استفاده در محیطهای کشت و کاربردهای میکروبی
- کاربرد در تصفیه آب و فرآوری صنعتی
- تهیه محلولهای آزمایشگاهی و تحقیقاتی
ایمنی و نگهداری
- در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود.
- در محیط خشک و خنک ذخیره گردد.
- از تماس مستقیم با چشم و پوست جلوگیری شود.
- در محیط با تهویه مناسب استفاده گردد.
نتیجهگیری
دیسدیم هیدروژن فسفات یک نمک فسفاتی مهم در تنظیم pH، تهیه بافرها، صنایع غذایی و کاربردهای پژوهشی است. پایداری و قابلیت حلشوندگی بالا، این ماده را به یکی از ترکیبات ضروری در آزمایشگاهها و صنعت تبدیل کرده است.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.