انتهرن (Anthrone) ترکیب آلی حلقوی از خانواده آنتراکینونهاست که به عنوان معرف حساس در شیمی تجزیه برای سنجش قندها و کربوهیدراتها استفاده میشود. این ترکیب معمولاً به شکل پودر سبز تیره تا آبی مایل به سبز دیده میشود و در محیط اسیدی با قندها واکنش داده و تولید ترکیب رنگی قابل اندازهگیری میکند.
در آزمایشهای بیوشیمیایی، روش انتهرن یکی از روشهای استاندارد برای تعیین کمی گلوکز، فروکتوز و سایر قندهای کاهنده است. این روش بر اساس ایجاد رنگ سبز مایل به آبی در اثر واکنش انتهرن با قندها در حضور اسید سولفوریک عمل میکند. به دلیل حساسیت و دقت بالا، انتهرن در آزمایشگاههای تحقیقاتی و کنترل کیفی مواد غذایی، دارویی و بیوشیمیایی بهطور گسترده به کار میرود.
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی |
توضیحات |
| نام / همنامها |
Anthrone؛ 9,10-Dihydro-9-oxoanthracene |
| فرمول شیمیایی |
C₁₄H₁₀O |
| جرم مولی |
194.23 g/mol |
| ظاهر فیزیکی |
پودر کریستالی سبز تیره تا سبز مایل به آبی |
| نقطه ذوب |
155–156°C |
| حلالیت |
نامحلول در آب، محلول در اتر و الکل |
| پایداری |
در محیط خشک و تاریک پایدار؛ در معرض نور و رطوبت ناپایدار میشود |
کاربردها
در سنجش غلظت قندها و کربوهیدراتها در نمونههای زیستی و غذایی
در آزمایشهای بیوشیمیایی برای تعیین گلوکز و فروکتوز
در کنترل کیفی مواد غذایی و دارویی
ایمنی و نگهداری
از تماس مستقیم با پوست و چشم خودداری گردد؛ هنگام کار از دستکش، عینک و ماسک استفاده شود.
در ظرف دربسته و در مکان خشک، خنک و تاریک نگهداری شود.
در معرض نور، رطوبت و منابع حرارتی قرار نگیرد.
نتیجهگیری
انتهرن معرف شیمیایی حساس و دقیق برای اندازهگیری قندها و کربوهیدراتها در آزمایشهای بیوشیمیایی است که به دلیل عملکرد قابل اعتماد، در تحقیقات و کنترل کیفی صنایع غذایی و دارویی اهمیت ویژهای دارد.
بررسی
هنوز دیدگاهی داده نشده است.