اسید پروپیونیک (Propionic Acid) یک اسید کربوکسیلیک زنجیرهکوتاه با بوی تند و تیز است که در صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی و شیمیایی به عنوان نگهدارنده، ضد میکروب و واسطه شیمیایی کاربرد گسترده دارد.
ظاهر: مایع شفاف با بوی تند و نافذ
فرمول شیمیایی: C₃H₆O₂
جرم مولی: 74.08 g/mol
کاربرد: نگهدارنده غذایی، ضد قارچ و باکتری، تولید پلیمرها، سنتز داروها و مواد شیمیایی