بایگانی‌های L-گلوتامیک اسید - شیمی بان

فروش L-گلوتامیک اسید

اسید گلوتامیک یکی از بیست اسید آمینه اصلی یاخته‌های زنده است. امکان دارد L – گلوتامیک اسید به سلول‌های عصبی کمک کند اطلاعات را به سلول‌های دیگر ارسال یا دریافت نمایند.در انتقال پیام های نوروتیک موثر می باشد.

گلوتامیک اسید(Glu) در سال ۱۸۶۶ توسط شیمیدان آلمانی Karl Heinrich Ritthausen زمانی که تحت درمان با گلوتن گندم بود برای اولین بار کشف شد. این آمینو اسید دارای ساختار زنجیری و دوگروه کربوکسیلیک اسید می‌باشد که منجر شده pka برابر با ۴٫۱ داشته باشد که در نتیجه آن معمولاً گروه‌های کربوکسیلیک به‌طور یون منفی کربوکسیلات در ساختار اصلی دیده می‌شوند.

گلوتامات به خصوص در نورونهای نخاعی به عنوان میانجی عصبی تحریکی عمل می‌کند.