بایگانی‌های D پنتاهیدرات رافینوز - شیمی بان

D پنتاهیدرات رافینوز (D-(+)-Raffinose pentahydrate) با فرمول شیمیایی C18H32O16 یک تری ساکارید است که از سه واحد گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز تشکیل شده است. این ماده به صورت بلورهای سفید یا بی رنگ و بدون بو وجود دارد.

D پنتاهیدرات رافینوز در گیاهان بسیاری از جمله نیشکر، چغندر قند، ذرت، سیب زمینی، و جو دوسر یافت می شود. همچنین در محصولات غذایی فرآوری شده مانند شکر قهوه ای، عسل، و سس سویا نیز وجود دارد.

D پنتاهیدرات رافینوز به عنوان یک منبع کربن و انرژی برای انسان و حیوانات استفاده می شود. همچنین در تولید الکل و اسیدهای چرب نیز کاربرد دارد.