۲-متوکسی فنول (۲-Methoxyphenol)، که همچنین به نام گالیک آلدهید یا هومولین شناخته میشود، یک ترکیب شیمیایی است که به طور طبیعی در گیاهان مختلف یافت میشود و در صنعت بهعنوان ماده اولیه در تولید برخی از مواد شیمیایی و افزودنیها استفاده میشود. این ترکیب به طور خاص به عنوان یک ترکیب آنتیاکسیدان و محافظ در بسیاری از فرآیندهای شیمیایی و دارویی شناخته شده است.