کلسیم استات مونوهیدرات (Calcium acetate monohydrate) یک ترکیب شیمیایی است که به طور عمده به عنوان یک افزودنی در صنایع مختلف، به ویژه در صنایع دارویی و غذایی استفاده میشود. فرمول شیمیایی آن Ca(C₂H₃O₂)₂·H₂O است که در آن کلسیم به عنوان یون مثبت (Ca²⁺) و استات به عنوان آنیون منفی (C₂H₃O₂⁻) میباشد. این ترکیب به صورت یک پودر سفید یا بلورهای بیرنگ موجود است و دارای خاصیت جاذب رطوبت است.