متیل میریستات (Methyl myristate) یک استر متیلیک اسید میریستیک است که از اسید چرب میریستیک و الکل متیلی تشکیل می‌شود. این ترکیب به عنوان یک ماده‌ی عطرزای طبیعی در صنایع عطرسازی و به عنوان ماده‌ای افزودنی در کنترل انتشار داروها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، ممکن است در صنایع مواد غذایی و بهداشتی نیز به عنوان یک ماده‌ی نرم‌کننده و افزودنی مورد استفاده قرار گیرد.
