سدیم پلی‌فسفات، ترکیبی شیمیایی با زنجیره‌های فسفات، در صنایع غذایی به عنوان افزودنی جهت بهبود پایداری و کنترل pH مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در صنایع شوینده برای جلوگیری از سازگاری کلسیم و در صنایع آب و فاضلاب برای کنترل رسوبات و فرسایش به کار می‌رود.
