اپی کاتچین (Epicatechin) یک فلاونوئید طبیعی است که به طور عمده در منابع گیاهی مانند چای سبز، شکلات تلخ، دانههای کاکائو، سیب و انگور یافت میشود. این ترکیب جزو آنتیاکسیدانهای قوی است و برای خواص سلامتی خود شناخته شده است. اپی کاتچین به گروهی از فلاونوئیدها به نام کاتچینها تعلق دارد که همگی خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی دارند.