• نمک آب‌پوش: C₅H₈NNaO₄·H₂O (MW≈187.13)
• پودر سفید، بسیار محلول در آب؛ مزهٔ اومامی
• کاربرد در بیوشیمی/کشت سلولی و به‌عنوان تقویت‌کنندهٔ طعم (E621)
• نگهداری خشک و خنک؛ انتخاب گرید مطابق کاربرد

اطلاعات کوتاه محصول:
Catalog Number: G1626
CAS Number: 142-47-2
گرید: غذایی / بیوشیمی / آزمایشگاهی