محیط کشت پلیت کانت اسکیم میلک آگار (Plate Count Skim Milk Agar – PCSM Agar) یک محیط کشت تخصصی است که به طور خاص برای شمارش باکتریهای موجود در محصولات لبنی و دیگر نمونههایی که ممکن است حاوی باکتریهای مرتبط با تخمیر یا فساد باشند، طراحی شده است. این محیط کشت شامل شیر خشک (اسکیم میلک) به همراه مواد مغذی دیگر است که شرایط لازم برای رشد انواع باکتریها را فراهم میآورد.