پپتون سویا

پپتونی با منبع گیاهی، پپتون از سویا

سوی پپتون یا پپتون از سویا با هضم papaic از پودر سویا بدست می آید. علاوه بر دارای بودن نیتروژن، این پپتون حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هم هست که می تواند برای اهداف بسیاری مورد استفاده قرار بگیرد. این ماده کاربرد گسترده ای در محیط کشت دارد و در کشت بسیاری از ارگانیسم های سخت رشد و یا جاهایی که رشد سریع مورد نیاز است نیز کاربرد دارد. ولی بدلیل وجود شکر فراوان در این پپتون، استفاده از آن در مطالعات مربوط به تخمیر توصیه نمی شود.

استفاده از محیط های کشت مغذی در کشت های میکروبی و سلولی که مبتنی بر سویای هیدرولیزه است بصورت پیوسته در حال توسعه و گسترش است و بیشتر در صنایع دارویی جهت تولید محصولات مربوط به سلامت انسان و حیوانات کاربرد پیدا کرده است.