خصوصیات سدیم نیترات

• نیترات سدیم ماده ای بدون بو و جاذب رطوبت است.
• این ماده بشدت محلول در آب است.

موارد مصرف سدیم نیترات

• نیترات سدیم در تولید فراورده‌های گوشتی کارخانه‌ای نظیر سوسیس و کالباس بکار میرود و طی فرایند هضم در بدن انسان به نتروزامین تبدیل می شود که کاملاً ماده ای سرطانزاست.
• نیترات سدیم در ساخت و تولید تقویت کننده ها، بمب های دودی و … کاربرد دارد.
• نیترات سدیم دارای نیتروژن است که در رشد گیاهان مهم است و به همین دلیل در کودهای شیمیایی کاربرد فراوانی دارد.
• از سدیم نیترات جهت قلمزنی فلزات، تصفیه و استخراج طلا استفاده می شود.